最干净料理!英国厨师做「洗碗鸡」大受欢迎

英国厨师突发奇想,竟然用「洗碗机」做出美味咖哩鸡料理。(图/本报资料照,观看原图请点此)

国际中心综合报导

美味的印度鸡料理用洗碗机就能做出来!?一名英国厨师突发奇想,发明用洗碗机煮鸡的料理方式,并在店里免费提供给顾客品尝,没想到竟大受好评!厨师史蒂芬说,「这是最干净的烹调方式,而且很健康,完全不需要用油!」厨师史蒂芬(Stephen Gomes)因擅长以分子手法作印度料理,已被称为当地的Heston Blumenthal(知名分子料理厨师)。由于英国食物标准局本周发布「生鸡肉在煮熟之前拿去洗,可能会引起食物中毒」(原文:washing raw chicken before it is cooked may cause food poisoning.),引发他用洗碗机做料理的想法。烹调方式也十分简单,首先把鸡肉切成等边形状,使用蒜泥胡椒辣椒辛香料来腌制鸡肉,放入冰箱24小时后,再用铝箔纸将鸡肉紧紧包裹起来放到洗碗机里,记得将强度开到最大,只要10分钟即可完成。这款特别的「洗碗鸡」料理,于本周开始免费提供给顾客尝鲜,意外获得了不少好评,许多人都不敢相信这道美味的料理居然是用洗碗机做出来的。史蒂芬表示:这款懒人料理做法十分简易,很适合跟各种沙拉搭配食用,健康又美味!