最受日本人欢迎的“长寿菜”，我国产量很大，看完别再错过了

现代人却面临着越来越多的健康问题，尤其是饮食方面。许多人喜欢吃重口味的食物，从而导致身体内的代谢问题。这对长期的生活和健康状况都会造成影响，而红薯就是日本人常常吃的一个长寿菜品。

红薯是一种非常营养丰富的食物，是世界上最健康的之一。它含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁等矿物质，以及抗氧化剂等成分，对健康大有好处。红薯既可以生吃，又可以烤制、煮制等多种方式食用。其中，日本人最喜欢的做法就是拔丝红薯。

其中有三种食材备受日本人喜爱和推崇，它们是红薯、日本豆腐和裙带菜。它们被誉为日本的“长寿菜”，不仅在日本食材中的地位甚高，在世界上也受到了越来越多人的重视和喜爱。接下来，本文将分别介绍它们的营养价值和美食做法。

食谱一、红薯糯米团

红薯是日本人喜欢的一种蔬菜，称之为“地瓜”，但更多人会使用“红薯”这一词汇来称呼它。红薯营养丰富，含有多种微量元素和抗氧化物，不仅很有营养还很有消化功能，也是人们常常用来代替米饭的主食之一。

主要食材：红薯、糯米粉

1、将红薯洗净后切小块，用大火蒸熟，约需要十分钟左右。

2、把蒸出来的红薯压成泥状，然后再加入适量的糯米粉搅拌均匀，揉成成团状备用。

3、把揉好的糯米团再切成大小相同的块状，切好后锅中加水烧开，然后放入切好的糯米块开始煮，煮至糯米块浮起来就可以捞出来了。

4、捞出来后再放进一盘子里，配上适量的沙罗叶或椰丝即可食用，美味可口。

食谱二、日本豆腐蒸瘦肉

豆腐是日本人饮食文化中不可或缺的一部分，被誉为“日本国民食品”。它含丰富的优质蛋白质和多种氨基酸，并且豆腐还有降低血脂、抗癌等多种保健作用。

主要食材：日本豆腐、猪瘦肉

1、准备3个日本豆腐切成厚片，切好后把它顺着盘子边缘一片片的摆绕一圈。

2、准备2块钱的瘦肉剁成肉末放入碗中，加入1勺生抽、适量料酒、1小勺盐、少许鸡精，搅拌融化调料，倒入装土豆片的盘子中间，然后往中间里打入一个鸡蛋。

3、起锅烧水，把摆好的日本豆腐瘦肉摆盘放入蒸锅里，上面扣一个盘子，盖上盖子水开中火蒸13分钟。

4、13分钟后取出蒸熟的日本豆腐瘦肉，淋入一勺味极鲜，撒入葱花，淋入滚烫的热油激发出香味。这样一道好看又美味的日本豆腐蒸瘦肉就做好了。

食谱三、裙带菜豆腐汤

裙带菜是一种营养丰富的海藻类食品，含有多种健康成分，例如维生素B1、B2、铁等。在日本，裙带菜也是一种常见的食材，人们在平时的烹饪中广泛食用，它的味道清甜且带着一点点海藻的质感。

主要食材：裙带菜、豆腐

1、取适量的裙带菜用温水泡发10分钟。

2、准备一个碗中再打入3个鸡蛋，不用搅散，把煎锅预热倒入适量油，把鸡蛋倒入煎锅中。将鸡蛋煎到一面定型之后，翻个面将鸡蛋煎到两面金黄，盛出来后改刀切成小块备用。

3、取出一块完整的内脂豆腐，切成小块，锅中预热倒油，把葱蒜末倒入锅中翻炒出香味，把切好的鸡蛋块加入锅中，再加入适量的开水，加入切好的豆腐块，盖上盖子用大火烧开先煮5分钟。

4、5分钟后，把清洗好的裙带菜倒入锅中，加入适量食盐、胡椒粉，翻拌均匀，盖上盖子用大火烧开煮2分钟。

5、最后再撒上几颗枸杞子即可，翻拌均匀就可以享用美食了，这样一道简单有营养又好喝的存在裙带菜豆腐汤就做好了。

结语

红薯、日本豆腐和裙带菜是日本人饮食文化中常见的食材，它们不仅口味鲜美，营养价值也极高，常食用还能起到增强体质的效果。如果能将它们巧妙地组合在一起，那将会是一道营养丰富又美味可口的日本料理。在平时的生活中，我们可以根据这篇文章中的食谱，将这些“长寿菜”融入到我们的饮食当中，以此来保持身体的健康和美好。