妙儿打探过后，得知这州桥夜市一直热热闹闹的开至三更，但凡在这儿支个小摊子的商贩，只要他们卖的物事不难吃到极点、还算是有点口碑，一个晚上下来倒也能挣上几个钱，足够养家糊口。
且妙儿很快就发现这州桥夜市、和现代夜市的不同之处———现代夜市除了卖些小吃、小玩意儿外，还会卖许多价廉物美的衣服和包包等饰品，可这州桥夜市却只卖吃食、不见卖衣服首饰等物事。
意识到这点后，妙儿下意识的生出在州桥夜市摆摊卖衣服的念头，不过这个念头很快就被妙儿自个儿给掐灭了———在北宋，这成衣并不是太好卖，因为但凡有几个钱的人，都想自个儿扯了整块布、按照自个儿的身形大小做衣裳，就是那剩下的边角料也都会掂量着做些别的物事。
再说了，这周围都是卖吃食的小摊，妙儿要真是摆个地摊卖成衣，那衣裳还不被那些衣裳熏得全是味儿？谁还敢买？
于是妙儿马上把这个念头给打消了，并且着重在小吃上下功夫、费心思，一心一意的想捣鼓出个新奇的小吃来———只要占着“新奇”这两个字，然后这吃食的味道也还算是过得去，那就十有八九能让妙儿赚个满盆钵！
可做什么小吃好呢？
这古代的小吃，有名的、男女老少都喜欢吃的，那州桥夜市没有十家在卖也有八家在卖，竞争异常的激烈！妙儿就是在那些有名常见的小吃上动些手脚、加点别的新元素进去，也不一定能抢走那些老字号摊铺的生意……得想个眼下还没人卖的小吃来卖才行！
可这现代才有、北宋没有的小吃实在是太多了，妙儿一时也没丝毫头绪、不晓得把哪样现代小吃“偷”过来北宋比较合适、且具有可执行性！于是妙儿只能把主意揣在心里，然后继续拉着巧娘四下闲逛、搜罗商机，想着指不定在街上瞧见某件物事受到启发、这点子便会冷不丁的蹿到脑袋里！
话说这一日艳阳高照，已经各自找到路子的张大郎兄弟早早的就出门挣钱去了，他们还说男子汉必须担起养家糊口的担子，让妙儿和巧娘不必担心饿肚子，尽管在家里多歇息几日，只不过妙儿和巧娘却是都闲不住……
不过妙儿和巧娘暂时没什么活计干、这几日也不必起的太早，于是等张大郎兄弟出了门后，她们才不紧不慢的起床洗漱、收拾屋子，把自个儿拾掇齐整了、屋子也打扫干净了，两人才挽着胳膊高高兴兴的出了门。
这妙儿和巧娘还没吃早点呢，因此她们一出了门就先走到街上卖各色早点的地段，打算先买些包子、馒头、豆浆等物祭五脏庙，等把五脏庙祭饱了再继续四处闲逛、搜罗商机。
这妙儿前世最爱“豆浆加油条”这个完美的早餐搭配，因此今儿妙儿特意在长街上仔细的找了找、想买豆浆和油条，可妙儿见这长街上有卖烧饼、炊饼、汤饼以及各种馅料的馒头的，有羊庵生面、盐煎面、笋菜淘面的，甚至还有七宝棋子、百宝棋子、糯米团子等各式甜点的，可偏偏就是没卖现代最常见、妙儿最喜欢吃的油条！
豆浆是能买着，可油条就是怎么找都没找到！
这人有时候啊，想吃什么东西却偏偏找不着的时候，往往会一直想着、惦着、牵挂着，牵挂到内心痒痒的、恨不得自个儿把这个东西给做出来！
于是妙儿不死心的在长街上来回兜了几圈，甚至还向卖炊饼的小贩打探了一番，可惜大家伙儿都不晓得妙儿所说的“油条”是何物，更是不明白为何这豆浆就一定得和油条配着吃才美味，有的甚至还嘲笑了妙儿几句，说妙儿想在京城找那些乡下小地方才会有的土吃食！
可这油条在现代乃是家喻户晓的东西，就连首都北京都随处可见，怎么会是那乡下小地方才有的小吃呢？
于是这天早上的早餐妙儿吃得十分纠结，并且吃完后妙儿逛起街来也心不在焉的，脑海里一直想着“油条”这个在现代十分普通的小吃！妙儿就带着这样的心思在街上兜转了几回，转着、转着无意中一抬头，意外看到一家卖芝麻葱烧饼的摊铺、和一家卖油炸糯米团的摊铺，这两样吃食让妙儿灵光一闪、记起了心心念念着的油条的来历，并记起了前世在网上看到过的一个传说……
那个传说让妙儿顿时满脸兴奋、马上激动难耐的拉着巧娘的手，道：“巧娘，我想到我们可以卖什么小吃食了！”
巧娘见妙儿神游了一早上就有了点子，忍不住啧啧称奇：“这就想到了？你打算卖什么？赶紧说出来叫我也跟着高兴、高兴！”
妙儿兴奋的用手比划出油条的形状，并吞着口水说道：“我们就卖整个汴京城都没人卖的物事———油条！”
巧娘蹙着眉头思忖了半天，最终一脸迷茫的问道：“油条？那是什么物事？我怎么听都没听说过，那玩意儿能吃吗？”
“当然能吃了，不能吃我们怎么拿它来挣钱，”妙儿说着便拉着巧娘往街东奔去，并飞快的在脑海里列出炸油条需要的材料：“走，我们先去买口大铁锅，再去称几斤面粉、打半斤油并几两碱和盐回家，先试着炸几条油条出来尝尝！”
巧娘虽然不晓得妙儿口中的油条是何物，但她见妙儿兴致勃勃、一副跃跃欲试的模样，很快就跟着欢喜起来，心里也对妙儿口中说的那个名为“油条”的物事十分感兴趣，更是期盼妙儿这回想出来的物事，能真的成为他们挣钱的路子。
且先不说巧娘心里如何想着，却说妙儿之所以突然打算炸油条、全都是因为那个在民间流产广泛的传说，那个传说也可以算是对油条来源的一种解说，也正巧提醒了妙儿、油条出现在民间的具体时间……
妙儿根据这个传说细细的推敲起来后，才知道原来这油条最早是临安人发明的，也就是南宋时期、杭州一带的百姓发明的。当时的临安府是南宋的都城，可外忧内患交叠在一起，让那临安府远远不如北宋时期的都城汴京繁华。
且先不说临安府如何，却说相传在南宋年间，大奸臣秦桧和他的老婆王氏因妒嫉和贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计、把精忠报国的抗金名将岳飞毒死在临安风波亭，让南宋损失了一名英勇善战的大将。
消息一在临安府传开，老百姓们纷纷义愤填膺、并对秦桧这个大奸臣恨之入骨，彼时临安府酒楼茶馆、街头巷尾，到处都在议论此事。说来也巧，那时在从安桥河下有两家卖小吃食的摊贩，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。
这一天刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，见没上门的主顾便坐在条凳上歇息。这时，做糯米团的李四也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。
两人彼此打过招呼后就有一搭、没一搭的闲聊起来，聊来聊去话题自然便聊到了秦桧害死岳飞的这件事上头。王二和李四和所有善良的老百姓一样，对这件事都感到非常的愤懑，于是两人便想用一种法子来表达自己对这件事的不满，也想发泄下堆积在心头的怨气。