容月又让人做了些,特地让一些年纪大的人尝了尝,果然,萨琪玛还是很招她们喜欢的。
后来想了想也对,这老年人味觉也退化了,不就喜欢重油重糖的东西吗?
正好,这萨琪玛对她们来说,一来是新鲜,二来则是对了口味。
为了让萨琪玛颜色好看,容月还特地加了点红绿丝进去。
颜色也分了好几种,有焦糖口味的,有牛奶口味的,还有黑糖口味的。
相对黑糖口味不是特别甜些,这样,比较方便子女陪着老人家一起吃。
因此,容月觉得,还可以多开一条线出来,那是专走老年人的线路。
你想一些贵妇小姐自己买了零嘴,那么,给家里的长辈总会带些吧?
这年头的人,都很孝顺,哪怕不是真心孝顺的,表面上,也乐意做做场面功夫。
毕竟,有的时候,掌家权还在老太太身上的,有些做儿媳,做孙女的,还想从老太太手里挖点好处,这不得明面上敬着嘛。
再加上培训那些小二销售的技巧,容月觉得,老年人的甜食线路,并不会太差。
你带些,我带些的,这不多条销路嘛。
容月在开业前,还特地让人做了那种礼盒装的,比较适合拿来送礼啥的。
另外又送了好些给了皇后的两位姨母。
她们肯定也有她们的闺蜜和朋友,到时候,让她们帮忙宣传宣传。
这年头,也没有电视广告,能靠的,也是大家的口耳皆传了。
而对于铺子的人手,容月也是做了一些安排。
像糕点铺子,肯定是女性居多,因此,容月是打算让府里的一些长相不错,清秀伶俐的小厮或者丫头过去。
最要紧的还是那些稍微认识字的。
虽然府里让奴才认识字的项目实施也没多长时间,不过,有些比较上进的奴才,学学还是挺快的,特别是一些年纪十几岁的。
本来就是记性好的时候,又比年纪小的学得快,坐得住,又肯花时间,所以,进步还是挺大的。
这边铺子在装修了,容月便开始
挑起了铺子的伙计。
府里的奴才,无论男女,只要十二岁以上,三十岁以下,都可以报名当店小二。
容月还列出了福利。
首先,基本工资是三百文钱,然后拿提成。
提成是分两种,第一种,你卖出多少则拿多少的提成,另一种,则是铺子的绩效奖。
绩效是根据铺子的业绩来分的。
哪种高,小二便拿哪种,算是活动奖金。
倘若铺子的利润高,年底还会有分红。
当然了,要求还是挺难的。
首先你得识字懂些笔墨。
毕竟,咱是要走高档大气上档次的路线,这来的都是会文识字的人。
哪怕是丫头啥的,跟在小姐身边时间长了,也识文断字了。
你招呼这些人,怎么着也得有些文化吧。
正所谓物以类聚,人家见你有点文化,这不拉近二者之间的关系了?
关系拉近了,生意哪里还会做不成的?
哪怕这次做不成,下次人家有需要了,首先也想到你。
所以,年纪相仿了,,还得经过笔试和面试,两样都合格了,容月再给那些人经过一系列的培训。
应该说,国公府力求上进的奴才还是挺多的,年纪,再加上学历符合的,有四十几个人,那时候容月也挺意外的。
为了对铺子负责,容月特地亲自进行严格的面试,然后挑选了二十个人进行培训。
那时候也和她们说了,别看现在挑了你们,不过,还是要进行淘汰制的。
倘若成绩不合格,不让她满意,淘汰了,可别怪她。
而最后,经过一系列的淘汰之后,就只有了十二人。
原先,容月是只想找十人的。
其中四人是负责楼上的雅间,或者说专门负责大客户,另外六人则负责日常的买卖应对。
不过,那十二个人确实太优秀了,所以,容月便留了下来。
至于被淘汰的另外八个人,其实也很不错,只不过,棋差一着。
容月也和他们说过,让他们调整
心态。
毕竟,她对那铺子极为有信心,到时候,倘若生意好,或者明年就能开分铺了,到时候,会优先考虑他们几人。
让她们不要气馁,再接再厉。
容月还给他们那些人制定了工作服,也是和铺子的装修风格很相似的,淡蓝色的衣裙,白色的围裙。
还给她们每人发了顶蓝色的帽子,让他们尽量把头发给藏进去。
经过一系列的礼仪培训之后,他们便可以正式上岗了。
可以说时间也刚刚差不多,一来品种也准备得差不多了,二来,装修也完工了,三来,人员也配备整齐了。
相比较别的线路,蛋糕面包线路的品种就少些,也主要是很多材料都没有,容月其实也挺郁闷的,不过,这也没办法。
其次就是适合老年人的线路也不多,总共就上市了九个品种。
和江南糕点的品种比起来,可就差远了,和凉茶凉粉烧仙草比起来,那可差得更加远了。
不过,和当初一开始的比,品种可以说是挺多的。
宫里除了皇后的小厨房的人全部会,别的宫里,容月也没去亲自指点。
虽然容月亲自指点了人家小厨房的人,不过,也和那位厨娘说好了,绝对不许把这些配方给说出去。
倘若哪天她要退休了,那么,要么回家养老,要么来铺子里继续当厨娘。
而且只能收一个资质佳,品性好的人当学生。
你说大家伙都会她铺子里的东西,以后她靠什么吃饭啊?
还怎么把霏同凡响发扬光大,然后拿来给霏霏当嫁妆啊!!
厨娘自然是满口答应下来,不过,心里也有腹诽,这国公夫人也真够傻的,自己怎么可能把这种东西说出去?
这别人也学了,以后去皇后哪儿献殷勤,自己还怎么混啊??
现在皇后可是每天都要点一个品种的糕点来吃的,自己还指望着这个发财呢。
至于说离宫退休吧,那还得十几年后的事呢,到时候再说呗。
有地儿落脚,自己自然去了,谁会和银子过不去呀。
（本章完）