虽然天哥三后才要去毕洁公司，但我们到时候也要准备收拾东西离开了，所以天直接索性去毕家老宅给天哥庆祝一下。
毕洁要处理公司的事情，就不和我们去了。天哥提议吃火锅，提前一天就买好骨头送到老宅炖着了，然后和我约好第二天早起去大的市场买食材。
晚上散步的时候，天哥直接取了两万现金，看的我直咋舌，吃个火锅要这么多钱？回到家毕洁问了下老爷子有多少人吃饭，老爷子算了算说十个人左右，但是那些太太们除了毕洁奶奶和我们吃，她们自己也凑成一桌。
第二天凌晨四点我就被天哥叫起来了，还好前一天准备好了衣服，怕吵醒毕洁直接下来换衣服洗漱。洗漱完喝了点奶我还是昏昏沉沉的，“天哥你开车，我坐副驾再睡会。”
天哥直接找了辆小货车，带着我就去批发市场了。我坐在车上迷迷糊糊的睡了快五十分钟才到地方。到地方连口水都没喝就被天哥拉去买食材了。
不得不说天哥的眼很毒，在肉摊走了一圈直接选了最适合吃火锅的牛肉和羊肉，还买了一些别的部位的肉，价格都没问就直接买了，连牛腱子都买了五条。买好又选了几块让人切割成块直接冷冻起来。
又去挑了五斤牛油，还有很多虾和鱼，再加上其他一些蔬菜和一些水果，虾直接泡在水里，鲜鱼也是，还有些海货用冰块冷冻着。
全买好了以后，天哥带着我直接在鱼市的早餐店里，吃了一碗海鲜面，配上店家自己腌渍的小菜。
海鲜面是真的很鲜，面条是混合了一些粗粮粉做成的手擀面，非常劲道。汤是每天都要煮的牛骨汤，但是汤非常的清澈，只是表面飘着点油花。据店主说这家店已经开了三四十年了，每天都要把汤过滤掉杂质和多余的油脂，烧开再留着第二天备用。
做法也很特别，这个面的汤头，是用豆油爆香小虾米和虾头，炸出发红的虾油捞出来，然后加现挖的贝类和牛骨汤煮开做成。
煮好面以后过一下冷水再沥干，加入已经煮开的汤头煮滚一下，再丢进去三五个剥好的虾仁盛出来，表面再撒上一层碎碎的葱花。
看起来不是多么惊艳，甚至还有点平淡的感觉，就是一碗面上放了几个虾仁。天哥让我用勺子先尝一口汤，再吃面。
喝了一口汤，脑子里只有鲜美两个字，含了一会儿才舍得咽下，可是咽下去以后胃里却是火辣辣的很暖和，原来里面加了黑胡椒和姜。
再吃一口面，弹而不粘，还有着自身的谷香味，和这么鲜美的汤比起来也不显得寡淡。送的小菜则是自己做的泡菜或者腌制的新鲜蔬菜，吃起来脆嫩的很。
我原本还想和天哥说说话，一口汤下肚直接把说话给忘了，又喝了三口汤吃了俩口面。天哥见我吃的开心，又和店家要了一份卤牛肉。
“这家卤牛肉也很好吃，你等下要好好尝尝。”天哥慢条斯理的吃着自己碗里的面。我“嗯.”了一下，又埋头吃了起来，还好碗够大面的分量很足，我还在碗里找到一些小鲍鱼之类的。
卤牛肉上来以后，我的面也就吃了半碗，吃了块黄瓜清理下嘴里的味道，我观察起牛肉来。
卤牛肉用的是上好的金钱腱，切得很薄纹理也很清楚，有淡淡的香料香，更浓郁的是肉香。我吃了一片，只觉得自己以前吃的都是假的卤牛肉。
“这卤牛肉一天只有五斤，这还是我专门打电话预定下来的，让他们特意又多卤了五斤给我带回去。”天哥一脸得意。
“你是怎么知道这个地方的？”我还以为天哥这是第一次来我们这，现在看起来并不是这样。“大概是五年前吧，这个市场要腾到这块地方来，但是审批一直不过。这个市场的负责人就托人找到了我，我就顺便帮了个忙给通过了。”天哥夹起来一片肉，蘸了下辣椒油送到嘴里慢慢的嚼着。
“虽然说是顺便帮了个忙，但也是我跑前跑后用了快一个月才办好的，他们要给我报酬我没要，就要了个优先选择权。”天哥咽下口中的肉，喝了口汤。