每个黄昏，年轻人都要过来吃碗拉面。面馆很小，板房改造而成，半露天。正是夏天，苍蝇成群。年轻人在一个建筑工地干活，这是离他最近的面馆。
年轻人喜欢吃面。不仅因为便宜，还因为面的味道十分鲜美。
工地没有食堂，早晨和中午，年轻人在附近商店买两个馒头和一包咸菜，加上一碗水，就能将两顿饭对付过去。可是晚饭，年轻人一定要吃一碗面。面虽然简单，但里面有油，有盐，有酱油，有醋，有几块牛肉和几点葱花。正是长身体的时候，年轻人需要这些东西。
一碗面当然不能让年轻人吃饱。所以，回去时，年轻人仍然会拐到商店里，买个馒头，买包咸菜。年轻人坐在工棚里默默地吃，想着远方的父母和弟弟妹妹，一碗水喝得咚咚有声。心里充满幸福和忧伤。
面馆虽然很小，很脏，但那个秃头老板能把面做出特别的味道。年轻人认为他最大的幸福，就是坐在面馆的长凳上，冲秃头老板喊：“来一碗面！多放点葱花……”
那天年轻人发现碗里有一只苍蝇。他吃下一口面，辣得龇牙咧嘴，低头的刹那，便看到苍蝇。年轻人唤来秃头老板，老板一个劲儿地给年轻人道歉。真的很对不起，老板说，这里马上就要拆迁了，不值得再装修，所以苍蝇多。年轻人摆摆手，表示谅解。老板笑笑说，请稍等，马上给您换一碗。他端走年轻人只吃掉一口的面，然后给年轻人重新端来一碗。年轻人吃着面，突然感到有些可惜。那碗面里不过有一只苍蝇。那碗面他只吃了一口。那碗面里甚至还有两块薄薄的牛肉。年轻人想，假如他能将那碗面吃掉大半甚至吃到只剩下汤水，再喊来老板，将会是不错的结果。年轻人坐在工棚里啃着馒头，仍然想着这件事情，他一想到那碗端走了的面，就觉得太可惜了。
假如再碰到这种情况，他一定会晚些时候喊老板过来。年轻人想，花一碗面的钱吃两碗面，多么合算。
可是这样的几率毕竟很小。谁都不希望碰到这样的事情：老板，食客——除了年轻人。
终于，三个月以后，年轻人的碗里，再次出现一只苍蝇。
是深秋，苍蝇已经极少。可能正因为如此，老板放松了警惕。年轻人吃下一口面，抹抹脸上的汗。他就是在那个时候发现碗里有只苍蝇的。
年轻人愣了愣，抬头看看忙碌的老板，又低下头，用筷子小心地将苍蝇拨到碗沿，然后，不动声色地继续吃了起来。
面的味道真的好极了。一只苍蝇并不能破坏年轻人的胃口。
可是年轻人不能将面吃光——他得做出突然发现苍蝇的样子——他得做出发现苍蝇便扔掉筷子的样子。年轻人大声喊：“老板！”秃头老板慌慌张张地跑过来。年轻人扔了筷子，说：“你怎么回事？面里有一只苍蝇！”
“苍蝇？”
“你看看。”年轻人说。
年轻人拾起筷子，拨动着剩下的几根面条。他没有发现苍蝇。年轻人继续拨动面条，没有苍蝇。年轻人找来一只空碗，将碗里的汤一点一点滗出去。苍蝇仍然没有出现。很多食客盯着他看，表情复杂。年轻人只觉一股热血冲上脑门。
他难受极了。他想哭。不是因为他不小心吃掉了那只苍蝇，而是因为这些人，食客，老板，都看清了他的伎俩。
“苍蝇呢？”老板问他。
“刚才……还在……现在……找不到了……我也不知道……”
“真有苍蝇？”老板目光如炬。似乎他的目光能够将年轻人穿透，似乎他知晓年轻人脑子里的所有秘密。
“真……有。”
老板轻轻叹一口气。老板冲周围的食客笑笑，以示抱歉。然后，老板端起碗，对年轻人说：“对不起，我这就给您换一碗。”
年轻人愣了愣，终于伏在桌上，哭出声来。