这天，马董事长夫妇热情邀请陈浩扬来公司吃午饭，陈浩扬就来了，一进门，他提着一袋水果，笑着说是大热天的，吃点甜瓜吧。
马董事长说浩扬，来我这里你不用这么客气，你们年轻人把钱都省着好好创业吧。
陈浩扬笑着说没事，吃吧。
马董事长的老婆从厨房出来，抱着一个西瓜，也对陈浩扬说不要那么客气，还说一会儿吃完饭，杀个西瓜吃。
马董事长指着桌上的四个菜，热情的招呼陈浩扬坐下，开始吃，他说，这是我们公司的一个主打系列“净菜”：京酱肉丝、宫保鸡丁，你尝尝看。
净菜？陈浩扬从来没听说过。
净菜也称新鲜消毒蔬菜，即将新采摘的蔬菜经过整理，如去掉不可食部分、切分等，再洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品，净菜干净、卫生、方便、易于携带，稍微清洗即可烹饪。马董事长解释道。
陈浩扬分别夹了几块，一尝，味道确实不错。
马董事长的老婆不愧是一个旺夫的女人，通情达理，待人接物落落大方，她给陈浩扬盛了一碗米饭，说：你哥说你要来，他特地下厨房炒的这俩菜，要不然，今天还得让我做饭呢。
陈浩扬笑着说，谢谢哥，这真好吃。
马董事长让陈浩扬将京酱肉丝、宫保鸡丁浇在米饭上，待陈浩扬吃了几口，马董事长问：怎么样？
陈浩扬还是那句话，说：好吃。
马董事长的交际技巧，充满了中国式思维的高度的语言艺术，他知道陈浩扬是个一根筋，陈浩扬看准的事情，一般人很难说服他改变。想了想，他就说：浩洋啊，我有一件事一直不太明白，想说又不知道该怎么说。
什么事啊哥，说就行。陈浩扬边吃边说。
马董事长装作很为难，他说：还是不说了吧。
陈浩扬说：怎么了哥？没事你说吧。
马董事长很犹豫的说：说了你可不要不高兴啊。
陈浩扬一惊，放下了筷子。他说：没事哥，我不会的，你说吧，什么事？
我不知道你为什么一定要做肉夹馍，我觉得你也可以考虑一下做另外一种更接地气、市场更大的快餐。
陈浩扬忙问：什么快餐？
马董事长说：把子肉。
马董事长说经过缜密的考虑，以他在餐饮行业从业7年的经验，他觉得把子肉的市场，远比肉夹馍大，肉夹馍就跟夏中市的黄焖鸡米饭一样，前几年很火，很挣钱，可现在这年头，是个人都可以干，烂大街了，而且现在是很多餐馆、地摊小吃上，都配着肉夹馍，你再做肉夹馍，不新鲜。
陈浩扬陷入了思考。
把子肉，陈浩扬了解不多，只记得4年前，也就是2013年底，他带着自己的第一部网络小说《毕业照》到夏中市寻找出版社时，一个老乡带他在当地吃过。可是现在，为了创业，陈浩扬千里迢迢从夏东市辞职赶来，毕竟在夏北市待了快两个月了，投入了那么大的代价，才研发出了肉夹馍的配方，现在突然要换成把子肉，他受不了。他说：我还是做肉夹馍。
马董事长说：你先听我说说，既然你之前说要做品牌，那么我这段时间就站在了你做品牌的角度，深入思考过各种特色小吃。把子肉的做工，就跟你肉夹馍里面的腊汁肉做工差不多，把子肉配米饭、配馒头都可以，据我所知，现在很多写字楼点餐，午餐如果叫的外卖里面，有大肉块，是很喜欢的！但是肉夹馍作为外卖，就有个很大的问题，不知道你想过没有？
陈浩扬问：什么问题？
马董事长说：肉夹馍，不适合长距离运输，现在的外卖，配送范围往往是在厨房的周边三公里，但是，哪怕是三公里内，如果送餐时间在30分钟以上，肉夹馍就容易凉，凉了你说口感怎么样？
陈浩扬说：不好吃。
马董事长说：对啊，这就是问题所在。所以，我建议你做把子肉，配上米饭、卤的海带、卤豆腐皮、卤豆角，就很丰盛。
陈浩扬说：太麻烦了。把子肉适合堂食、外卖，但是肉夹馍有个好处是把子肉没有的——肉夹馍适合外带，边走就可以边吃，把子肉就不行。
马董事长说：反正是按我对餐饮市场的了解，我还是建议你做把子肉，现在做把子肉的可不多，就跟你现在看到的把我们公司的净菜京酱肉丝、宫保鸡丁浇在米饭上一样，很好吃。
陈浩扬不耐烦地说：别说了，我就把这个肉夹馍做好就行了。
吃完，回到的院子里，陈浩扬却一直在想着马董事长的话。
半天，陈浩扬忍不住了，他打开了手机，搜索了一个关键词：把子肉。
他看到了相关的介绍：
“相传东汉末年，天下大乱。燕子、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。
“后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做法进行了完善，精选带皮猪肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，价格公道，深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合，就成了今天的把子肉。
“把子肉是夏州夏中市的一大特色小吃，它的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
“把子肉不加糖，长方形的大块,只是酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。火候到处，一启封香气四溢。趁热连肉带汁浇在白米饭上,亦十分甘美。
“做把子肉，要选1斤左右的白条猪即可，不肥不瘦。一斤切八块，蒲草捆好。冒两遍，二遍血水清汤。放入坛子，不放盐全靠酱油调味，猛火开锅文火炖，炖好的把子肉肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香，掉在地上，就像豆腐一样摔的稀碎。
“把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
“把子肉制作工艺：卤制。卤制，是中国传统的美食制作工艺之一，卤汤都是老汤，保证口味浓厚，美味营养。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香，而且卤汁对食品还有一定的防腐保味作用。
“卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，它突出原料原有的口味、色泽，以其原有的色、香、味为主,“热做，冷吃”，口味鲜香，凉着可以直接食用，种类丰富，口感独特，携带方便，易于保管；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；增加食欲，有益营养。
“但是，卤制品和所有的肉制品、豆制品等一样，缺乏维生素，最好与新鲜蔬菜、水果搭配食用，营养均衡。
陈浩扬这才对把子肉有了更多的了解，他突然有了一个新的想法，这个想法，让他的创业竟然有了极大的改变。