而灶台另一处,翟小凤问道:
“水都加好了,也都搅和匀了,现在是面糊糊——还要做什么?”
蒋师傅还在认真炒着鸡蛋,闻言就吩咐道:
“把切好的白菜慢慢儿都加进去,要是一下加不了,就一点点的加。等那白菜里的水都出来后再搅搅。”
这都是傻瓜工作,不需要什么功底的,翟小凤执行的相当完美。
而蒋小康也顺势将手机支架挪了个位置,而后端起一大盆焦黄酥香的炒鸡蛋碎:
“也加到锅里去。”
一盆鸡蛋三个锅分,这种实在劲儿看得直播间那头儿的周二宝口水都要滴答下来了,内心一片酸楚:
天底下的好工头那么多,分我一个又怎样?!
而蒋小康则不紧不慢:“加胡椒,加盐,你要估摸不准就尝尝。”
顺带还多指点两句:“这菜简单,可做好了也能叫人一顿吃几碗。配料你随时换,有啥用啥。”
“之前那白菜杆子需要切丝儿,叶子图省事儿直接撕吧碎也行,都一样,我是切菜切顺手了。”
翟小凤连连点头,用心记下。
她翻搅的差不多了,那三大盆的白菜也慢慢的都填进了锅里,如今煮的软绵绵黏糊糊。白玉一样的浓汤里露出焦黄的鸡蛋碎和翠绿的菜丝儿,伴随着蒸腾热气一起扑过来,让人下意识就深吸一口气!
但,这还没完!
关于做菜,蒋小康可有太多顺手的知识点了:
“做素菜用猪油才香,除非是口味儿特别不爱荤的——像他们这做体力活的,油水小了根本不行,没干俩小时就该饿了。”
于是又掀起一旁大盆的盖子,露出底下焦酥酥的猪油渣来。
这还得了?!
周二宝身边的工友们把头凑的更近了,仿佛再近一点就能凭空吃到似的。他们干了这几天活儿,正经好肉没吃到过几片儿,如今瞧着人家这伙食,别说口水滴答出来了,眼泪都快涌出来了!
一个修路,一个盖房子,谁比谁高贵呀,怎么人家就吃成这样了呢?
果不其然,猪油渣也被分开烩进锅里,小火在底下咕嘟着,上头的白菜汤粘稠的翻滚着泡。
那阵阵的浓香,哪怕隔着屏幕也能从思维里溢出来。
大家受不了这香气,纷纷转移视线往外看了看,就眼睁睁看着厨师往锅里倒了两碗油,然后葱姜蒜啪嗒都放进去,勺子动弹两下,紧接着那厚薄不均的土豆片儿也跟着放了进去……
还没等翻炒呢,又往里头再加了一盆水,倒了半瓶生抽……
至于肉?
哦,瞪大眼睛才能发现,也不知道对方是怎么乾坤大挪移的,挺长一刀五花肉,如今下锅就薄如蝉翼的那么一小堆儿,早跟着葱姜蒜一起炒吧了。
厨师是真怕他们吃饱啊!
就那么点儿功夫,别说葱姜蒜味儿出没出来,那猪肉片儿的油都还没煸出来呢!
又被水淹没在锅底下了。
对方拿着大勺慢条斯理的搅和着乱七八糟的盐和各种调味料,看得几个工人心如死水,再没有一丝世俗的欲望。
而这头儿,这白菜汤做好,没几分钟那边儿似乎就下工了。
周大勇喜滋滋的拍照给自己的本家兄弟看,而周二宝在众人的注视下麻木的点开视频,只见硕大一个不锈钢汤碗里头,翠绿的白菜叶,玉白的白菜杆。丝丝缕缕融化在黏糊糊的面汤里、伴随着焦黄酥香的鸡蛋碎,还有一颗颗因为选择恰当时机放进锅里的煮的猪油渣!
它们大小均匀,咬起来带着酥脆又带着韧劲儿,还越嚼越香,搭配着这一锅清爽爽的白菜汤……
吸溜!
隔着屏幕,大伙儿都重重咽了一下口水。
而视频里本家兄弟一无所知,还把他们那大馒头在镜头前晃了一圈儿:
“哎呀!现在不干活儿了穿短袖立刻就冷了!刚好吃碗热汤暖和暖和……兄弟,我跟你说,我们这大厨的辣椒酱简直一绝!”
“你等会儿,我先不拍了,我得把这馒头掰开塞两勺酱进去,再来配这个白菜汤……”
画面晃动起来,隐约可见干净明亮的食堂里,工人们唏哩呼噜的吃饭模样。
还有本家兄弟的关怀:“对了,你们今晚土豆焖肉是不是也很好吃啊?”
……
山上今晚是香喷喷热乎乎的白菜汤,山下的日子也同样滋润又美妙。
蒋师傅把晚饭做好后火速溜达到山下,刚一进院子,就见七表爷站在厨房门口,声音温柔的仿佛要滴出水来:
“檀檀,这马上天冷了,鸡都不好好下蛋了,养它干什么?浪费粮食。不如先杀一只吧?今晚上咱做个板栗焖鸡。”
且不说现在已经傍晚5:30了,天色已经黑了,这时候再来杀鸡,晚饭要等到几点才吃?
就说下蛋这种事儿,乔乔首先举起手来:
“没有哦!小鸡们还是很勤快,今天早上又捡了65个鸡蛋。”
自己的徒弟拆台,七表爷能怎样呢?他只能默默听着宋檀的哈哈大笑:
“七表爷,先不说那鸡正是下蛋的时候杀了有多可惜,你就数数咱们家这么些人,想做一顿板栗焖鸡,得杀几只啊?”
如今宋教授师徒四个回学校,檀檀姥姥姥爷也不在这里,莲花婶每天推着婆婆去山上跟老伙伴儿们一起吃,就连张旺家也到山上去了……
满打满算,家里如今就11个人,伙食做个20个人的差不多也够了。
也就是说,想让大家吃炖鸡,就山上的小母鸡小公鸡的,最起码得宰个三只以上吧?
七表爷闷不吭声,显然心情很不美妙。
过了会儿他又从厨房里出来,手里拎着三只处理好的鸡。
那鸡不知是何时失去性命的,此刻浑身上下被扒光了毛,里外也都收拾齐整了。被七表爷拎住脖子,六只细长的脚爪向下垂落,分外凄凉。
他吩咐道:“乔乔,洗一锅红薯蒸上,然后你来做这道板栗焖鸡。”
紧跟着又吩咐蒋师傅:“小康啊,你去把我下午煮的那锅米饭压一压,小火炕一下,等一下配鸡汤。”
乔乔拿着盆挑了几个红薯,转头又看了看充电的手机:
“这个菜之前收板栗的时候学过,今晚也刚好教一教小朋友们吧。”
他颇有自信:“我肯定能做的比上回还好!”
而这边,辛君看着手里啃了半天还剩一半的硕大红薯——大约是张燕平想示好,因此挑了个格外大的。
他顿了顿,拿起眼前的刀来,“咔嚓”将下半截切开,并递给了张燕平。
对方不明所以,茫然接过:“干嘛?我不吃——”
却听辛君打个岔:“这鱼饵大家每次都抢,应该来不及改数量,很大概率一个订单只有一份。”
“反正饭还没好,不然咱们先提前打包吧,明天再卖,快递可以直接拿走。”
“哦。”张燕平想想也有道理,手里拿着红薯无意识的咔嚓进嘴,瞬间又被这甘甜脆爽的滋味儿征服,一边拿着今天包装好的鱼饵,一边含含糊糊道:
“得留50包出来,我答应提前卖给这群钓鱼的……”
辛君“嗯”了一声,三两下将手里那仅剩的一点红薯啃完。
而张燕平啃完红薯,弯腰拉胶带时突然“哎哟”一声:“生红薯吃太多了,这会儿又涨又想放屁……”
辛君颇有种搬起石头砸自己脚的感觉,但,没关系。
只听他体贴道:
“又不赶时间,我们一人一半儿慢慢装吧。今天累了吧?你去那边儿坐着干就行。” 张燕平美滋滋捧着一堆纸盒子坐过去了,再看看在另一头站着打包的辛君,他不由内心啧啧:
“体贴!”
就这样的细致劲儿,难怪上大学就有对象了!而他在此刻脑子里只有一闪而过的小郭医生,还有今晚的板栗焖鸡……
……
而这头,乔乔的直播又一次打开了。
【又双叒叕一天两播——主播这是打算月中就凑时长了吗】
【钓鱼人携恨归来,我就不信你们这些买鱼饵的个个都钓鱼!】
【梅开二度,再次直播——好的这次是乔乔老师了】
【松了口气,再是黑道大哥,我就忍不住去找警察了】
【宝宝今晚播什么啊?】
【厨房灯很亮啊!哇是舌尖上的美食!火速点外卖!】
【正在吃!正正好下饭!】
而乔乔则一本正经的往锅上架着蒸笼:“小朋友们,这是今天刚挖的红薯,待会儿要蒸来吃掉。”
断头的红薯挺多的,他挑了些个头匀称的,这会儿洗刷干净放上去,然后麻利的盖上了锅盖。
“明天早上教大家在灶里烤红薯吧!明早煮猪食,刚好可以在灶灰里焖很久。”
他一边说着,一边又另起一锅烧上热水,然后转身在厨房的大冰柜里捞了一盆板栗:
“今晚做板栗烧鸡,我们要先来给板栗去皮——很简单的,我们先用这个开口器给板栗开个口。”
他力气大,此刻单手捏着开口器,一下一颗,一下一颗,水烧开时,他也收拾出来一盆的板栗。
然后板栗下锅,煮十几分钟捞出来——
“就可以趁热剥皮啦!”
漏勺刚把板栗都捞出来放进盆子里,七表爷和莲花婶不约而同的把他挤到身后去。
一个说:“板栗剥皮得趁热,稍凉一点就不行了,我来!”
一个说:“你小孩子手嫩,这刚出锅这么烫可别碰,婶来!我手上有茧子,不怕烫。”
乔乔茫然的站在那里,有一点点小委屈:“我都没有摸到,怎么知道自己怕不怕烫啊?”
【哈哈哈哈哈哈哈乔乔老师被宠爱了】
【咱这大厨师傅不行啊,都舍不得乔乔老师吃苦,还怎么学真本事】
【无所谓,现在菜市场,超市有人家剥好的】
【啊啊啊是糖炒栗子的板栗啊喂!88一斤那个!你们做一顿烧鸡要用那么多吗】
【嫉妒的满地打滚,只恨为何吃到的不是我!】
【糖炒栗子只抢到三斤是我一生的恨】
乔乔委屈,七表爷却哼了一声:“不让你干这个,你还不能干别的吗?去,把鸡处理了。”
乔乔这才反应过来,赶紧冲到另一侧的案板旁:“小朋友们,我们来剁鸡块了——看,要剁的只比板栗大一点点。”
他在直播间众人眼里是个听话可爱的乖宝儿,可如今手起刀落,剁起鸡块来十分利落,只听得圆墩墩的老菜板响了一阵,很快三只鸡就切出了一盆。
这还没完。
乔乔端起盐罐来:
“先放三勺盐,再抓一把小苏打,然后再倒冷水,在水里把这些搓匀,把鸡块儿的血水洗干净,让肉也变得更嫩。”
弹幕夸了起来:
【哇他真的以为我会学】
【哇他真的以为我能学会——咦,好像确实不难啊?】
【前面的,咱们乔乔老师教做菜,从来都是简单好学易上手的,我如今已经自己做饭吃了】
【自己做饭+1,外卖一顿的起送费,够我一天三顿有荤有素了】
【搬起小板凳,抄起笔记本】
【没有小苏打怎么办?不用可以吗?】
【前面的没有就不用没关系的】
【虚假的田园主播,真实的美食区up】
【不是催眠区的吗?】
【不是带货主播吗?】
弹幕热热闹闹,这边乔乔把鸡块重新清水涮干净,又去剥了一大捧白胖的蒜瓣。
他眨眨眼睛,尽可能小声的对直播间说道:
“七表爷说要把蒜拍一拍或者切一切,但我好喜欢把蒜瓣煮的软绵绵的,好好吃哦!”
【没错没错!汤里煮蒜瓣yyds】
【同道中人啊,夏天吃小龙虾时,特别爱里面煮的软绵绵的蒜瓣】
【吃蒜瓣儿会有口气的吧?】
【味道很大,吃完了得漱口,还得再嚼几颗生花生……】
【嘿嘿嘿只有我小时候家里没零食,拿铁丝串蒜瓣儿在火上烤熟了沾方便面调料吃吗】
【啊这……】
说话间,乔乔已经把手里的姜放在案板上拍了拍,而后迅速又切片,动作麻利,拍的精准,俨然也是位老道的厨师了。
七表爷的板栗已经快剥完了,乔乔想了想,干脆走到门口喊了一声:
“要吃辣吗?”
今天还是二合一,还是絮絮叨叨日常。节奏慢,今年二月过年前能不能写到男女主见面不一定……
只想看这段情节的话,建议年后再来。
明天大概是直播煮猪食。
晚安啦啦啦!