10蔬果解便秘 冠军还是「刮油王」稳血糖、血压

百香果膳食纤维高，又属低GI水果，有助改善便秘与维持血糖稳定。（图／中时资料照）

膳食纤维可以促进肠道蠕动、增加饱足感，在肠道中还能吸收水分增加粪便体积进而刺激排便、改善便秘，国健署在脸书「食在好健康」分享10种膳食纤维含量高的蔬果，含量最高的是百香果，再来是土芭乐与香菇。此外，百香果在水果界有「刮油王」之称，适量食用也有助于稳定血压与血糖。

国健署指出，19岁以上成人每日膳食纤维建议摄取量为20-38克，根据106到109年国民营养调查，国人膳食纤维普遍都摄取不足，而膳食纤维不足可能会造成排便不顺。

国健署列出常见蔬果的膳食纤维排行，以每100克可食量食材为单位，第1名是百香果5.3克、第2名是土芭乐5克、第3名是香菇3.8克，第4到第10名依序为苦瓜2.8克、茄子2.7克、豇豆2.3克、茭白笋2.1克、麻竹笋2克、文旦柚1.4克、杨桃1.3克。

健署指出，蔬菜和水果是饮食中，很重要的膳食纤维来源，记得均衡饮食口诀，每餐水果拳头大，菜比水果多一点 的重点，若是常参加聚餐，更要注意吃足蔬菜、水果补充膳食纤维。

营养师高敏敏在粉专PO文指出，百香果有刮油王之称，属低GI水果，可维持血糖稳定，减少脂肪形成，钾含量高，也可调整血压、维护心血管健康，但提醒虽然百香果的GI值仅16 、升糖很低，但糖尿病友一天不建议超过4到6颗（看大小），并应分散食用，且当天不要再吃其他水果。