10尊兵马俑现身台中！和你一起寿喜烧吃到饱
文、图／大口
台中的朋友有福了，除了火锅之外又有新的寿喜烧品牌进驻!由千叶火锅集团最新打造的极品寿喜烧「春秋战锅」于今年五月开始试卖，位于台中大里国光路二段上的「春秋战锅」，就在仁爱医院的对面，斜对面就是一个很大的收费停车场，交通还算便利!
「春秋战锅」的建筑外型颇具设计感，不管是白天、夜晚看起来都有不同的氛围，可说是大里的最新地标!有别于一般寿喜烧走的都是日式风情，「春秋战锅」走得是独特的中式氛围，搭配大红灯笼、兵马俑、战鼓及骨董家私等，让人有种走进时光隧道的错觉!虽说是寿喜烧吃到饱，但肉品、餐具与摆盘丝毫不马虎，采用鸳鸯锅的形式、严选六种肉品与各式蔬菜让人吃得大呼过瘾，尤其是将军霜降牛，一出场便气势非凡，一次满足视觉与味觉的飨宴!且价位非常平实，午餐399元、晚餐及假日439元加一成服务费，C/P值超高!话不多说，接着赶紧带大家来去看看「春秋战锅」有哪些厉害的地方吧!
▼「春秋战锅」就位于台中市大里区国光路二段上、仁爱医院的对面，沉稳而又富有设计感的建筑物搭配亮绿色的招牌字体在黑夜中显得格外显眼，夜晚打起灯来十分壮观美丽!
▼我们到达「春秋战锅」时正值傍晚，天色还颇亮的，白天看起来有一种不一样的磅礡气势，夜晚打灯后又有另一番不同的美感，俨然是大里的新地标啊!另外斜对面就是一个大大的付费停车场，开车过来也超方便的喔!
▼门口对面的墙面上有一副大大的赤壁赋，感觉相当有气势啊!一进来就有种浓浓的中式氛围，让人感觉耳目一新!
▼这里的消费方式就写在门口旁，成人平日午餐399元、晚餐及例假日是439元，都要加收一成服务费，在寿喜烧界来说算是满实惠的!价位还特别用"银"来表示，感觉就好像真的来到古代一样啊(笑)!
▼候位区，采用各色精致雕琢的雕花座椅，不但好看又贴心!
▼一进来即有四尊兵马俑微笑着迎接你，上方还有一个大大的战鼓，感觉就好像真的来到春秋战国时代一样!
▼到了用餐时间果然人潮就开始涌入了，变得热闹滚滚，但别担心，他们的用餐空间很宽敞舒适，就算人多也不会觉得拥挤!
▼柜台的右侧还有六尊兵马俑站在这里守护着大家(噗哧)，大口这次的座位就坐在兵马俑旁边，总觉得旁边一直有人在偷看的感觉，好奇妙!
▼兵马俑后方还有不少造景装饰，为兵马俑带来一丝柔美的感觉!
▼这里的走道都相当宽敞，就算人多也不会互相影响到!连楼梯下方也都有特殊的装置艺术，透过格子状的木制轻隔间，空间穿透感非常好!
▼二楼的座位区跟一楼又有些许不同，以古朴的木制桌椅为主，搭配大小不一的造型灯笼，感觉格外有FU啊!
▼一盏一盏的中式灯笼高挂天上，就好像冉冉升空的天灯一样，看起来既壮观又美丽!
▼每桌上头都搭配一盏红色的造型灯笼，感觉颇有浓浓的中式氛围!
▼另外一区则为四人座位区，墙上也有一幅赤壁赋做装饰搭配，一整个就很古代的感觉啊!
▼二楼空间除了有浓浓的中式风格外，还有不少战鼓、家私、骨董等做搭配，仿佛进入时光隧道一样，让人大开眼界!
▼一二楼都有的酱料区，除了提供寿喜烧专用的酱料之外，也有提供一般大家习惯的沙茶酱等酱料口味，都可以随个人喜好自由添加!
▼酱料区还有无限提供鸡蛋及白饭，因为寿喜烧沾酱使用的蛋黄是生食的，所以特选CAS鸡蛋让人吃了更安心，可见他们连小细节很注重唷!另外还有饮料吧也是无限供应喝到饱，有各式气泡饮料、冰沙、无糖绿茶，还有热饮可供取用，选择还不少!
▼菜单，看起来就跟竹简一样，让人看了不仅莞尔一笑!这上面的食材都是无限供应吃到饱的，只要不要浪费，吃得下的都给他点下去就对了!因为是鸳鸯锅的形式，所以都可以选择二种汤头，除了固定的寿喜烧汤头之外，另外味噌、豚骨、蔬食都可以三择一，我们则是选了味噌汤底搭配寿喜烧!另外素食者也可以选择蔬食汤底唷!
▼另外桌上的小立牌也有建议大家如何制作寿喜烧的沾料，第一次来的朋友都可以参考；立牌背面也有小型的菜单，如果想加点的朋友也可以参考上头的菜色做续点!
▼锵锵锵!好料上桌啰!除了鸳鸯汤底之外，还有珍馐三味、基础菜盘、综合饺类、赞岐乌龙面及五种肉品，看起来就超澎派的啊!这些都是可以无限供应吃到饱的唷!
▼汤头选的是寿喜烧与味噌口味，看起来就好像一个太极的图案啊!
▼珍馐三味有甜菜根、黄金泡菜、毛豆等，吃起来清爽开胃，这三种也都是无限供应吃到饱的唷!
▼另外还有各式火锅料、饺类及赞岐乌龙面，这些也都是无限供应吃到饱的!虽说他们家是寿喜烧吃到饱的形式，但是摆盘与用具可是一点都不马虎，都是经过精挑细选的，每一样细节都相当讲究，就是希望提供给消费者不一样的视觉、味觉新享受!
▼基础菜盘则是由木盆搭配铁锅盛装的，每样蔬菜看起来都新鲜可口；另一道造型像是捧花的大陆妹也是店内人气商品之一，看起来精致美味，就跟个艺术品一样，可以由此看出店家的用心!冰沙我们则是选择了乌梅口味跟芒果口味，喝起来清凉爽口，搭配重口味的寿喜烧颇为刚好!
▼菜盘里的蔬菜看起来都相当新鲜美味，有高丽菜、番茄、菇类、南瓜、地瓜、紫地瓜、红萝卜等综合蔬菜，来吃寿喜烧就是要不停的涮肉跟吃青菜啊!
▼没多久，将军霜降牛上桌了!一上桌服务人员就会在底部加上干冰，看起来气势磅礡，一整个很厉害的感觉!
▼话说这个摆盘与氛围也营造的太好了!光是一上桌就可以满足大家视觉上的享受，袅袅白烟看起来既神秘又有气势，让人对这盘肉真是越来越有兴趣了!
▼将军霜降牛采用的是美国CHOICE等级的牛肉，大理石油花分布相当匀称；牛肉一片片晾在架上，既不占位置，视觉上也颇为讨喜!
▼用筷子一夹，霜降牛超大一片的啊!不管是厚度与份量都相当惊人!
▼下锅稍微涮煮几秒，呈现粉嫩色即可起锅，吃起来肉质厚实鲜嫩，口感柔软甜美，单吃就很美味了!
▼我们依照店家建议的制作寿喜烧沾酱，首先先打入一颗蛋黄，再加上芝麻酱、葱花、七味粉，最后搅拌均匀即可!
▼霜降牛沾附酱料后吃起来味道果然更为滑嫩甜美，不但吃不到一丝丝生蛋的腥味，反而更为提升牛肉的甜味，一整个超级合拍!
▼将霜降牛包裹黄金泡菜吃起来也不赖，吃起来微微酸甜，搭配肉汁的香甜鲜嫩，也是一种不错的吃法!
▼除了将军霜降牛之外，另外还有霸王雪花牛、诸葛嫩肩里肌牛、干将梅花猪、莫邪烟熏猪培根、春秋鸡柳条等五种肉品，每一样都让人好期待啊!
▼首先涮煮的是霸王雪花牛，特别采用美国PRIME等级雪花牛的肩胛中心部位，经涮煮几秒后吃起来肉质鲜嫩带有点嚼劲，嘴里有浓浓的牛肉香甜味，扎实又有弹性，吃起来美味可口!
▼沾附酱料后吃起来更为香甜美味，带点淡淡芝麻香气更能提衬牛肉的甜美!
▼接着涮煮的是诸葛嫩肩里肌牛，嫩肩里肌牛肉也是相当大一片，特选来自纽西兰天然放牧的草饲牛，油花较没这么多，但吃起来也较没负担!嫩肩里肌牛稍微涮煮几秒即可起锅，吃起来肉质富有弹性，虽然油花不厚但吃起来也不会过于干柴，带有些嚼劲又能吃到牛肉的鲜美!
▼接着来涮煮个梅花猪，放至味噌锅里煮至全熟即可起锅，特选来自台湾CAS厂的梅花猪，精选上等猪肉的肩胛肉部位，吃起来口感Q弹鲜嫩，甜美可口，搭配一点味噌的香气，单吃也好好吃啊!
▼梅花猪吃起来软嫩Q弹，沾附酱料后更为提味好吃!莫邪烟熏猪培根特别选用猪五花部位精心烟熏而成，吃起来带有淡淡烟熏的咸香味，肉质软嫩，油花部份吃起来滑嫩不腻口，单吃也颇够味，沾附酱料后也更能提香!
▼来自美国的春秋鸡柳条已先行腌渍过，下锅涮煮至全熟即可!他们的鸡柳条肉质丰厚，口感滑嫩，沾附酱料后吃起来真是一绝啊!让人吃了还想再吃!
▼另外他们的湿纸巾、卫生纸及牙签等都放至在桌面下的小抽屉，贴心又不占位置，需要的朋友都可以自行拿取唷!
▼他们家的汤头因为是搭配寿喜烧的吃法，所以汤头属于味道较重的，比较适合涮煮肉类跟蔬菜，单喝的话口味会有点太重，所以不建议喝汤!如果真的想喝汤的朋友可以加入桌上的开水稀释，汤头喝起来会比较刚好!我们将水锅料、饺类及部份蔬菜放入味噌汤底里烹煮，吃起来微微咸甜，搭配味噌的香气，单吃就很美味了!
▼吃饭过程中不时会有服务人员推着推车过来询问是否需要加点，像是蔬菜类、火锅料及饺类，选择还不少!首先服务人员会先给一份可重复划记的菜单，想吃什么就画上去!如果没有要点很多的朋友也可以直接跟服务人员说要什么即可!
▼将着将像是捧花的大陆妹丢下去涮煮，稍微煮个几分钟即可，吃起来爽脆可口，带点汤头的香气，吃起来颇为清爽美味!另外豆皮也是相当推荐，吸附满满汤头后，吃起来软嫩香甜，美味极了!
▼第一轮的蔬菜盘也丢下锅涮煮，每一样都吃得到食材原本的甜味，搭配汤头的咸甜与香气后，更为提味好吃!话说吃完第一轮的食材我们就差不多饱了，因为他们给的份量其实还满不少的，慢慢吃也颇有饱足感!
▼他们的饺类、丸类吃起来也颇为Q弹甜美，感觉品质也还不错!
▼芋头、豆皮、起司烧，芋头就是要煮到软绵透烂才好吃啊!入口即化的口感真是香甜诱人!另外起司烧已经被我们煮到起司都要爆出来了，吃起来外皮软Q美味，满嘴起司香气，好吃极了!只是要小心起司内馅会烫口!
▼赞岐乌龙面，我们放入寿喜烧中稍微煮个几分钟即可，面条吸附满满寿喜烧汤汁后，吃起来微微咸香带点甜味，口感Q弹滑顺，让人一口接一口，呼噜呼噜就吃完了!另外还有芥末丸，里头竟然还包有肉馅，吃起来带点微微的芥末香气，但一点也不呛口，还算是种特别的美味!
▼吃饱喝足后就该来份甜点!我们三种都各点一份尝尝，他们家的甜点也是无限提供的唷!红豆汤里头还加上一些紫米，吃起来香甜美味、微甜不腻口；红豆霜淇淋吃起来有淡淡的香草香气与红豆颗粒，甜度也不会太高，搭配起来颇为合拍美味!另外柠檬砂糖片吃起来微微酸甜，解腻效果很好，只是柠檬皮的部份会有点微苦，不喜欢的朋友则可以考虑点另外两种甜品!
来到「春秋战锅」，真的有一种来到春秋战国时代的感觉!室内环境宽敞舒适，搭配古色古香的中式氛围与摆饰，用餐起来的感受格外不同!严选肉品，采用美国PRIME、CHOICE等级牛肉与纽西兰草饲牛肉，及台湾在地CAS厂的梅花猪与猪培根，搭配美国的鸡柳条，每一样吃起来都让人大大满足!此外，还有多种蔬菜、饺类与丸类可供选择，包含前菜、附餐、甜点、饮品等都是无限供应吃到饱，搭配精致的盘器与摆饰，虽说是吃到饱，却让人有种耳目一新的感觉!重点是价位还满平实的，只要花少少的钱就能有视觉、味觉双享受，真的很超值!推荐给大家，有机会的话不妨来「春秋战锅」尝尝，包准也会像大口一样一吃就爱上!
【店家资讯】春秋战锅地址:台中市大里区国光路二段409号(仁爱医院对面、斜对面即有大型付费停车场)电话:04-24180880价格资讯:午餐399元、晚餐及假日439元外加10%营业时间:11:00~14:00、17:00~22:00(周一至周日)FB粉丝团:https://www.facebook.com/chunciouhotpot
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