2020米粉摃丸节扩大办理 林智坚开箱台湾猪宝盒
▲一年一度新竹市米粉摃丸节本周末登场。（图／新竹市政府提供）
一年一度新竹市米粉摃丸节本周末登场，适逢台湾猪从口蹄疫区除名，市府扩大举办，周六摃丸节、周日米粉节分别于228公园及南势青南宫举办，且邀请肉干、肉松等25家等猪肉美食业者到场，用行动力挺台湾猪，新竹市长林智坚说，近日许多县市在争论谁家卤肉饭最好吃，他今日也宣示「参战」，「吃饭配汤，一定爱配新竹摃丸汤！」邀请全国民众周末来品尝竹市在地美食。
林智坚表示，在华人圈新竹摃丸米粉已经成为招牌，想到新竹自然联想到摃丸米粉，每年米粉摃丸节就是希望借由厂商、厨师创意，让摃丸米粉有创新料理方式。最近，部分县市争论谁家卤肉饭最好吃，他建议，吃饭配汤，一定爱配「新竹摃丸汤」！
林智坚说，今年台湾猪从全球口蹄疫区除名，台湾猪可再次外销海外，换句话说新竹市摃丸同样也可以外销全世界，借由跨大办理粉摃丸节，盼让全台民众一起来品尝各式猪肉制品，更来体验新竹摃丸独特口感。
林智坚今也亲自开箱新竹贡丸节限定礼盒「猪宝盒」，内含摃丸米粉、肉干肉松，丰富的「猪宝盒」，预计在新竹市政府脸书专页「新竹市新鲜事」送出，详情请见官网。
新竹市工商发展投资策进会表示，今年的米粉摃丸节有别以往，分成两日进行，摃丸节则有肉多多市集包含肉干、肉松、香肠、卤肉饭业者都会来摆摊，米粉节将带领着民众回到米粉故乡米粉寮，更前进工厂了解米粉制作，现场也邀请好玩剧团表演亲子舞台剧。两天总计有超过60摊米粉、贡丸与在地好物等业者一起参与。
工策会指出，新竹米粉公会、新竹摃丸产业暨地方创生协会与新竹知名业者餐厅等，合作联名推出米粉摃丸节限定美食，白昌鱼米粉、海岛城市一口灶（海鲜米粉）、黑金米粉（排骨米粉），更有大厨将摃丸料理成越南春卷等创意料理，就等着民众来尝鲜。