25年老店弘敏鸡排 肉嫩汁多一级棒

弘敏鸡排老板表示，炸了20多年的鸡排，最拿手是炸出金黄色的美味鸡排。（卢金足摄）

「弘敏鸡排」肉块厚实，口感鲜嫩多汁。（卢金足摄）

弘敏鸡排的新鲜食材全部冰在冷冻库，客人点餐要油炸时才取出。（卢金足摄）

弘敏鸡排特别在摊位装设油烟分离机，响应环保避免油烟排放。（卢金足摄）

被网友评为深夜食堂美味满点「弘敏鸡排」，位在西屯区西屯路与汉口路交叉口，每块鸡排大到可以当正餐饱吃一顿，最特别的是「绝对有汁！」肉块厚实，口感却很鲜嫩，老板说卖了快25年，食材新鲜加上油炸过程准确计时，老经验炸出好口碑的好吃鸡排。

弘敏鸡排老板还特别在摊位装设油烟分离机，响应环保避免油烟排放，而且考量客人不必久候，提供客人利用预购专线

，先打电话订餐，菜单加注胡椒盐要加的量，辣度及要不要加九层塔或蒜头，贴心客制化。

常常来买鸡排的消费者表示，独钟这一味弘敏鸡排，因为鸡排的炸粉较薄，不会感觉一口咬下就是很厚的炸粉，肉质入口不干柴，还有肉汁封在里面，当点心和正餐来吃，超大块的鸡排，一块55元，值回票价，大满足。

「请先入内填菜单！」和一般咸酥鸡摊位不一样的是，有的咸酥鸡摊大都会将鸡屁股、米血、咸酥鸡等先炸一半，摆在摊位上由客人自行拿篮子用夹子挑选，食材看得到，爱吃什么夹什么，但弘敏鸡排以卫生保鲜，食材全部冰在冷冻库，客人点餐要油炸时才取出，杜绝外在环境的卫生问题。

弘敏鸡排老板表示，炸了20多年的鸡排，最拿手是炸出金黄色的美味鸡排，他们的食材没有二次炸过的问题，全部一律生鲜现炸，也因为没有预炸后再回锅，时间要稍微等一下，所以有的客人会先打电话来预购，先点好餐，再来到摊位取餐，马上吃到热腾腾的新鲜鸡排和炸物。

弘敏鸡排：

地址：台中市西屯区汉口路二段92号

电话：0925-340772

营业时间：下午5点半到12点半

每周日公休

价格：鸡排55元