7月食安新制！内脏、坚果重金属限量变严 巧克力标准再等等

7月食安新制曝光！内脏、坚果重金属限量加严，巧克力标准再等等。（示意图，Shutterstock／达志）

食药署今天说明7月食安新制，针对特定婴幼儿食品、禽畜内脏类、坚果及油脂类加严重金署限量标准。（王家瑜摄）

卫福部食药署今天表示，7月1日起加严食品中重金属限量规定，包括特定婴幼儿食品、禽畜内脏类、坚果及油脂类，下月起在市面流通贩售的产品，都需要符合新订标准，若限期未改正可处3到300万元罚锾。不过，先前预告时包含巧克力，如今却不见踪影，食药署表示，巧克力含重金属相关标准为接轨国际，预计3个月内重新预告，最快明年1月跟进加严措施。

禽畜内脏类食品自7月1日起加严铅限量。（食药署提供）

坚果、油脂类食品自7月1日起增订镉限量。（食药署提供）

食药署食品组副组长郑维智表示，婴幼儿是敏感族群，而内脏类、坚果油脂类食品是国人经常食用的食品，因此加严管制重金属含量，7月1日起所有市售产品都要符合标准，已于3月底发布修正标准，提供给食品业者了解。

特定婴幼儿食品自7月1日起加严铅限量和增订镉限量。（食药署提供）

食药署副署长林金富指出，重金属对于婴幼儿神经发育有严重影响，例如运动神经、脑神经等，都是一辈子的影响，因此会采用较严苛的标准。

林金富强调，徒法不足以自行，7月1日起会与地方卫生局合作，后市场年度稽查专案会纳入这些项目，边境检验也会采取一样的标准。若被查获违反，可依《食安法》将产品没入销毁，且业者应限期改正，若届期不改正者，可处3到300万元罚锾。

不过，去年食药署预告时有包含巧克力，本次新制却未见该品项。林金富说明，预告期间收到专家建议，食品法典委员会（Codex）针对巧克力订定重金属限量标准，标准更为周延；为与国际接轨，食药署正在搜集意见并规划，预计2到3个月就会重新预告，一样有60天评论期，顺利的话预计明年1月上路。