8成5连锁餐饮公安卫生不合格 西堤、陶板屋上榜
行政院消保处今(23)日公布连锁餐饮公共安全等调查结果，20家业者有17家检出不符规定，其中违规情节较严重者，王品集团旗下西堤板桥中山店在安全梯间推杂物；茶花开了花莲分公司王记茶舖擅自变更防火区划；花莲乡村妈妈干货区放置过期食材。消保处表示，已要求限期改善或依法开罚6万到8万元罚锾。
▲消保处公布连锁餐饮业者的公共安全、卫生安全、礼券定型化契约等查核结果，20家中有17家不合格，其中王品集团旗下西堤等共抽查9间，有6间均有1到2项不合格。（图／本报资料照）
消保处于今(2014)年11月间到新北市、台南市、新竹县、彰化县、花莲县、嘉义市等6县市，针对20家连锁餐饮业者的公共安全、卫生安全、礼券定型化契约等进行联合查核，结果发现有17家不合规定，不合格率高达8成5。
其中，王品集团旗下就有9家为查核业者，但仅夏慕尼竹北光明分公司、艺奇竹北光明分公司、西堤嘉义文化分公司等3家合格，其他包含西堤板桥中山分公司、夏慕尼板桥民生分公司、陶板屋台南忠义分公司、西堤彰化四维分公司、原烧员林中正分分公司、品田嘉义国华分公司等，均有1到2项不合格，又以西堤板桥中山店违规情节较为严重，因空间太小将干货放置安全梯间，一旦发生火警恐阻碍逃生动线。另外，茶花开了公司花莲分公司（王记茶舖）则是未申请就擅自变更改造防火区划。
▲飨食天堂板桥店查出冷藏内食材、蛋糕未覆盖。（图／记者魏妤庭摄）
而花莲县知名的乡村妈妈则于现场发现多项过期产品，像是牛膝草有效期限为2012年10月19日已过期长达2年，且有食材未覆盖、冷冻冷藏设备温度不和规定等情况；飨食天堂板桥店冷藏内食材、蛋糕未覆盖；位于台南市北门路的佐宴小吃店（野宴日式炭火烧肉），有食材、废弃物放置一起情事。
消保处消保官王德明表示，目前查出不合格业者均已经限期改善完毕，另针对违规情节较严重的业者，像是西堤板桥中山、茶花开了公司花莲分公司（王记茶舖）均已依建管法开罚6万元罚锾。乡村妈妈则已要求销毁过期食材，并依照食安法处以8万元罚锾。