八甲茶园复耕明年2月成花海 无农药「猫里红」受好评

民众参加红茶制作体验竞赛，手工揉捻茶叶破坏组织细胞，再经发酵释出香味、干燥脱水后才算完成。（巫静婷摄）

民众参加红茶制作体验竞赛，带着愉悦的心情手工揉捻茶叶，过程中茶香四溢，感到充满成就感。（巫静婷摄）

茶餐创意料理竞赛由农会统一提供红茶为基底，各班员自由研发、创作1道茶餐，再由专业评审评鉴出优胜者给予奖励。（巫静婷摄）

茶餐创意料理竞赛最后由神采家政班的红茶乳酪戚风蛋糕赢得冠军，作品将成为未来休区餐饮业者的参考。（巫静婷摄）

苗栗「猫里红」优质红茶评鉴活动已迈入第2年，苗栗市农会为协助茶产业多角化经营，1日举办红茶制作体验及茶餐创意料理竞赛，期望借由活动引领南势八甲更多茶园复耕或更新，让休区内的休闲项目更多元、丰富。

八甲地区曾经盛产茶树，现普遍呈现老化枯萎、产量骤减情形，在相关局处单位通力合作下，使地方特色茶「猫里红」成功打响知名度，茶农纷纷嗅到商机，积极发展茶产业，并陆续将茶园复耕，累积至2018年，新植及更新面积已逾10公顷。

市农会指出，配合县内休闲农业发展政策，八甲茶区已顺利画进猫里休闲农业区，透过协助茶业者多角化经营，将使一级产业提升到二、三级，更以跨向六级产业为目标，增加农民收益并带动区域发展。

农粮署北区分署秘书李瑞玉表示，猫里红采用一心二叶的茶菁，经东方美人的萎凋与红茶的发酵，喝起来有红茶及乌龙茶的花果香、东方美人茶的甘甜，是茶叶中的精品，深受民众喜爱。

市农会总干事谢锦明表示，为让民众更加认识、珍惜、品味猫里红茶，举办制作体验及创意料理竞赛，从中选出数名优胜者颁发奖牌、奖品以兹鼓励。未来休区将成为苗栗市的后花园，目前已在复耕的地方撒上鲁冰花种子，预告明年2月将有面积7公顷，共3种颜色的花海景观，民众可拭目以待。