巴黎奧運／台灣膳食公寓廚師坐鎮飄香 丼飯排骨酥湯受歡迎

巴黎奥运选手村外观。联合报记者季相儒／摄影

巴黎奥运台湾中继站膳食公寓此次有3名厨师坐镇，准备超过10种配菜，还有特色小食，汉典食品副厨Leo表示，目前为止最受欢迎的是牛丼、猪丼和排骨酥汤，很荣幸能协助选手。

巴黎奥运比赛过往模式设计中继站，膳食公寓19日开张，这次由汉典食品主厨许宗基、副厨Leo、国训中心主厨陈宗伟坐镇，为选手提供「台湾味」。

Leo受访表示，由于台湾出口肉品限制，此次所有肉类都是从汉典食品英国分公司运到巴黎，主食有准备白米饭、刀削面、乌龙面，配菜有10至12种，还有「惊喜小食」，包括今天首度出菜的小笼包，因为热量控管，后续也会陆续推出咸酥鸡和QQ球（地瓜球）。

Leo提到，接到膳食公寓任务备感荣幸，可以协助选手在比赛期间吃到家乡味，每天约早上8、9时就会开始备餐，每道菜都准备约1000份，也透露目前点餐状况来看，最受欢迎的菜色是牛丼、猪丼和排骨酥汤。