百年最严重！美国起司供过于求 64万公吨冰仓库「价格狂掉」
▲ 中、墨两国实施报复关税，导致美国起士供过于求，大量囤积。（图／达志／示意图）
贸易战开打后，海外对美国产品的需求量大幅减少，再加上民众的口味转变，严重供过于求的情况下，导致美国现在的起司库存量达到100多年来历史新高，多达14亿磅（约63.5万公吨）的各种类起司持续堆积在冷藏库内，让酪农及制造商相当头疼。
根据《华尔街日报》（The Wall Street Journal）报导，美国目前正面临起司囤积过多的窘境，导致制造商必须花钱租赁冷藏库来存放他们销售不出的起司，不过由于起司有一定的保存期限，价值会随着冷藏时间降低，也就更难销售出去。厂商担心，这样的恶性循环再继续下去，过剩情况很可能会越来越严重。以切达起司（Cheddar）为例，今年的现货市场就价格下跌约25%到28%。
各式各样的起司产量之所以供过于求，最主要的原因就属与中国及墨西哥的贸易冲突。自从两大购买国「中国与墨西哥」相继针对美国的起司与乳清制品实施「报复关税」以后，9月墨西哥的美国产起司进口量便相比一年前减少超过10%，中国的美国产起司进口量更是一口气锐减多达63%。
除了海外市场受挫，起司在国内市场也同样面临考验。虽然美国人均起司消费量在2017年创下纪录，达到37磅，但不可否认的是，民众口味正在不停改变，他们正慢慢放弃食用普通的和加工过的切达起司，转而购买进口起司。
▲ 美国总统川普宣布，针对这次受到影响的农民和畜牧业者发放补助金。（图／路透社）
除了起司制造商，酪农也是受到这波囤积潮影响最大德的苦主。牛奶价格随着起司滞销连带爆跌，农民损失惨重，光在威斯康辛州，今年就有多达600多间酪农场宣布歇业。
对此，美国总统川普17日宣布，将会发放第二轮的补助金，给那些受到中、墨「不合理贸易报复」所影响的农民和畜牧业者，预估补助金总价将超过68亿美元（约新台币2094亿元）。