板橋在地高評價居酒屋！燒烤火候掌握精準，鹽烤、醬燒都美味
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每次跟北部的朋友要约吃居酒屋的时候脑海中总是会先浮现板桥这个一级战区，而最近在朋友的推荐之下得知江子翠捷运站旁的巷弄内有一间「串岐日式居酒屋 江翠店」的评价极高，Google评论已累积超过2000则以上，而且有平均4.9颗星的好评，实际光顾过以后真心觉得他们的串烤、烤物水准一流，熟度都掌握得很精准，调味上也完全符合我和当天吃货朋友心目中的黄金比例，然后用餐环境布置得让人仿佛真的置身于日本的居酒屋，服务人员的态度也是亲切、有礼，光顾过一次以后我就跟朋友相约以后还要再来用餐，当天我们点了哪些好料也提供给你们参考看看～♪
串岐日式居酒屋的地点离捷运江子翠站6号出口步行时间不用1分钟，所以大家真的是搭捷运来用餐最方便，如果是开车的话可以考虑停在「华江临时停车场」，或者附近的「双十广场」周边也有非常多的收费停车场。
门口有日本神社都可以看到的红色鸟居，非常地显眼，路过很难不被它给吸引住目光。
串岐日式居酒屋在一些热门的用餐时段生意是超级好的（强烈建议要先打电话订位），所以我挑了一个平日的晚上过去用餐，而且店家表定的营业时间是18:00开始，我们17:50左右到达询问了一下店家可否先入内就坐，他们也欣然答应！（人真的很好耶～）
看得出来业者真的花了很多心思在装潢、布置，整个环境呈现一种昭和风然后又很热闹的氛围。
以我去过的居酒屋来说，这边真的算是相当宽敞，座位数够多，然后坐下来也不会有太拥挤的感觉。
座位旁边都有置物篮可以让客人放包包或提袋，十分贴心。
我个人超爱柴犬的，看到这样的挂布图案觉得整个心情有被疗愈到的感觉～♥
跟其他日式居酒屋一样⋯这里也有用酒瓶来做装饰，每次看到各种美美的瓶身和酒标设计就很想点个几款来喝喝。
有些居酒屋会感觉比较适合上班族来用餐与小酌，但串岐日式居酒屋不但亲子友善而且也宠物友善，下班后要带家中小朋友或毛小孩一起来用餐也是完全没问题的唷！
一个人来用餐的话也没有问题，可以考虑坐在吧台区，一面滑手机、一面欣赏师傅们的烤功。
再来看到的是菜单的部份，串烤类基本上都是两串为一份，所以价格并不算很贵。（点图可以浏览放大版的内容）
背面是酒水的部份，当然也是有非酒精类的饮料的。
警语：喝酒不开车，开车不喝酒，未满十八岁不得饮酒
点菜的时候可以参考菜单上品项前面有写「串岐」的，都是一些比较热销的餐点，或者你们可以看看店内黑板上也有几道是店家近期比较推的好料。
候餐期间服务人员会先送上招待的凉拌毛豆，咸香有味，大家可以先吃这个解解馋。
【百香果气泡饮 100元＆苹果气泡饮 100元】
当天因为朋友是骑车来的、不能喝酒，所以我就陪他一起点了无酒精的气泡饮，百香果口味和苹果口味都很沁凉又消暑，我自己偏好酸酸甜甜的恋爱般滋味，所以比较喜欢百香果的那一杯。
接下厨房里在为我们准备的是香气四溢的白酱海鲜乌龙面，我自己每次去居酒屋看到菜单上有这一道的话都会点来吃一下！
【白酱海鲜乌龙面 220元】
刚上桌的热腾腾白酱海鲜乌龙面散发着迷人的奶香味，整个色泽非常诱人，后来询问之下才晓得原来除了一般白酱海鲜乌龙面会加的料以外，他们还额外添加了海胆酱与明太子酱，使整个风味再更上一层楼！
实际品尝起来，整个乌龙面股溜股溜的口感让人难以抵抗，酱汁的部份浓郁又有深度，不会像一般的白酱那么单调，我跟朋友两人分食完以后是觉得并不会很腻口。
再来同一位帅哥师傅（不确定他是不是老板⋯）又用大火炒起了水莲，翻炒的技巧看得出得心应手，有非常老练的感觉！
【松阪猪炒水莲 130元】
看似平凡无奇的炒水莲有一种神奇的魔力，我每次跟不同的朋友到各大居酒屋点到这道料理时，大家总是吃得津津有味，几乎没有人是不爱的。
这边的松阪猪炒水莲炒得清脆又爽口，松阪猪只是配角而已，主要吃的是水莲的脆嫩的口感和饱满的水份，蒜香的部份也很加分。
再来看到的是我们点的明太子山药，挤上明太子酱的画面莫名有种说不出的疗愈感，你们不觉得吗！？
【明太子山药 150元】
上桌之前他们还会将明太子山药给对半切开，一口一块的大小非常方便食用。
以前吃过有些居酒屋的明太子山药那个山药几乎是生食的口感，不过这里的是有烹调过，吃起来柔软又充满优雅的香气，搭配上表面那层炙烤过的明太子酱，整个鲜香诱人，口味非常让人惊艳，强烈建议你们没吃过的话一定要点来试试！
【炸虾天妇罗 180元】
再来看到的是三只尺寸不算小的炸虾天妇罗，感觉那个面衣还蛮扎实且酥脆的。
我觉得他们的天妇罗吃起来真的口感很不错，面衣脆而不硬，油也沥得很干，吃起来没什么油腻感，然后里头的虾肉是有弹性跟鲜味的，十分可口。
【焗烤起司地瓜 120元】
再来看到的是柔滑香醇的焗烤起司，光是视觉上看起来就让人有口水直流的感受⋯。
捞起来以后，整个牵丝看起来非常邪恶，不过大家吃焗烤料理其实追求的也就是这个不是吗！？我觉得他们选用的地瓜不晓得是品种还是烹调手法的关系，吃起来绵密香甜，地瓜的芬芳香气很明显，趁热享用的话真是销魂极了～
【香烤中卷 300元】
下一道是份量十足的香烤中卷。
咬下去感觉肉厚过瘾，还带着舒服的炭烤香气，单吃中卷的话因为有简单的调味，所以带着淡淡的咸香，也吃得出中卷本身的鲜甜，沾点山葵胡椒盐或滴个莱姆汁又是另外一番不同的滋味。
再来看到的是酱烧类的串烤，放上烤网去炭烤之前都会先泡进店家特调的酱汁里头。
店内的串烤全都是炭烤而成，所以食材入口时都多了一分销魂的炭香味。
【牛牛剥皮椒 160元／两串】
首先登场这一盘是我个人激推的牛牛剥皮椒，简单来说它就是牛五花包剥皮辣椒再卷起来，中间还搭配一些爽口的盐葱。
酱汁整个入味的牛五花甜中带咸，咀嚼时吃到中间包的剥皮辣椒又让人觉得尾韵带着微微的香辣感，然后牛五花的口感也蛮Juicy的，我个人超爱这两串～
【酱烧鸡腿葱串 130元／两串】
再来看到的是卖相也很不错的酱烧鸡腿葱串，皮刚好烤到带着微微的焦香感，完全符合我的喜好～
从香喷喷的鸡皮大口咬下去⋯皮脆、肉质弹嫩，酱汁惹味又不会太厚重，搭配烤过、带有水份的葱段也让整串去骨鸡腿肉吃起来滋味更丰富。
【G翅鲜干贝 260元／两串】
之前去其他居酒屋比较常吃到的是去骨的鸡翅里头包进满满的明太子，这天好像是头一次吃到包干贝的版本！
这鸡翅本身就烤到香喷喷的，咬下去时可以感受到鸡皮香脆的口感，与里头嫩嫩的鸡肉，跟里头柔嫩的干贝一起咀嚼时，可以感受到它的甘甜滋味，绝对是一款让人吃了会有幸福感的串烤唷！
【盐烤无骨牛小排 230元／两串】
再来这两串是盐烤无骨牛小排，表面烤到肉汁渗出来，光用看的就觉得很鲜嫩多汁！
实际吃起来～果然美味！那无骨牛小排一点也不难咀嚼，一些薄盐的调味把牛肉的鲜甜整个带出来，让人有越嚼越香的感觉，是很值得推荐的品项～
【猪肉溏心蛋 160元／两串】
下一道也是深得我心的猪肉溏心蛋，本来就很美味的溏心蛋用猪肉包住以后放到炭火上去烤，整个风味有够迷人。
放进嘴里品尝，Q弹的猪五花包着有浓郁蛋香以及甘甜滋味的溏心蛋，真的是凡人难以抵抗的双重美味，保证你们吃过以后也会跟我一样爱上它的！
【盐烤松阪猪 170元】
再来这一盘是盐烤松阪猪，我觉得师傅的烤功真的很不错，表面没有烤焦，里头的肉质又保持得鲜嫩弹牙，没有烤到又干又柴。
简单沾点胡椒盐就非常惹味，这道真的三、两下就被我和我朋友抢食一空！
【三色烤麻吉】
最后一道是三色烤麻吉，你们只要来消费的时候有在店家留下Google评论就会免费招待唷！
这烤麻吉的口感表面微微焦香，咀嚼起来却是又Q又软，三种口味都有淋上炼乳然后再搭配不同的食材激荡出不同的火花，最左边的感觉像是Oreo的饼干，吃起来有巧克力的香气，跟烤麻吉完全不违和。
中间的是搭配切碎的草莓干，吃起来带有草莓的酸甜，我想小朋友应该会非常喜欢。
第三种则是搭配最常见的花生粉，不过我觉得他们的花生是香而不会太甜的那种，很符合现代人追求不要吃太甜的趋势唷～
以上就是这次的分享，当天吃完以后，我跟朋友都是洋溢着很满足的笑容离开这间「串岐日式居酒屋」，然后他们菜单上其实还有很多品项我都蛮有兴趣的，改天一定会再度回访，也诚心推荐大台北地区喜欢跟朋友约在居酒屋聚餐、喜欢吃美味串烤的朋友将这间店给笔记起来唷～我有信心口味和服务等各方面都不会让你们失望的！
串岐日式居酒屋 江翠店
地址：新北市板桥区文化路二段369巷8号
电话：(02)2250-0512
营业时间：18:00 ~ 02:00
官方粉丝团：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091977727952
文章来源：老钱的老巢 FB：老钱的老巢
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