北市抽验熟食品 「店小二池上便当」大肠杆菌群超标
▲店小二池上便当「招牌饭」经初、复抽结果，大肠杆菌群超标不符规定。（图／台北市卫生局提供）
三餐老是在外当心饮食安全！台北市政府卫生局针对市售三明治、汉堡、卤味、饭团、便当、轻食餐点等即食熟食食品进行抽验，共计抽验50件，其中台北市中山区的店小二池上便当「招牌饭」经初、复抽结果，大肠杆菌群超标不符规定。
台北市卫生局106年上半年针对一般餐饮店、中西式早餐店、传统市场、大卖场、超级市场等进行ㄅㄟ，检验项目为卫生标准（大肠杆菌群、大肠杆菌），初抽不符规定业者，经令限期改善后，再次前往复抽，结果店小二池上便当的「招牌饭」仍检出大肠杆菌群超标，目前已依违反食品安全卫生管理法第17条及第48条第7款规定，处分业者新台币3万元罚锾。
卫生福利部对于「一般食品（不需再经调理可立即供食之食品）」订有卫生标准，其中卫生标准每公克中大肠杆菌群（Coliform）1,000 MPN/g以下及每公克中大肠杆菌（E. coli）不得检出，卫生标准（大肠杆菌群及大肠杆菌）常用作监测食品品质及是否遭受污染，或是制程有无卫生缺失的重要指标之一。
食品药物管理处处长王明理指出，食品卫生指标菌如超出卫生标准，虽不至于直接致病，但却足以显示该产品卫生状态不佳，在制作过程当中的卫生状况、食材、器具、包装过程可能遭受污染，或因工作人员的个人卫生习惯不良所造成，若将食物置于常温保存更易滋生大量微生物。
王明理提醒，应选择商誉良好、贩售场所整洁卫生的店家，购买食品要注意色泽及气味是否正常，购买后应立即食用完毕，以避免常温下细菌过度滋生。另外，三餐在外的民众，建议以五谷根茎类为主食，多摄取蔬菜、水果，以白开水替代含糖饮料，烹调选择以清蒸、煮、卤等方式，避免食用高热量、高脂肪、高钠调味酱料、加工制品、腌渍及熏烤等食物。