100%池上米便当美味 便利商店也吃得到
花东池上米的好吃众所皆知，看到满街林立的池上便当店，就知道这米有多受欢迎了。为了满足消费者的口腹之欲，有便利商店业者大手笔推出100%池上米便当，不仅选用139号一级米种让便当吃起来更美味，就连配菜的份量都增加了快一倍！
▲池上米便当远近驰名，现在到便利商店也可以吃得到了。（图／徐伟修摄）
池上米名声响亮，好吃的关键得归功于得天独厚的地理条件，池上米达人梁正贤老板就说：「台东县池上乡的雨量丰富，没有工业废水、重金属及空气污染，加上日夜温差大，且土壤中的有机矿物质丰富，每年收获期恰好避过台风，这样的条件下生产出来的池上米，米粒当然特别饱满而且香、Q、甜」。
最重要的是，池上米的品质控管相当严格，从采收前到上市前，都必须经过3次的农药检验，确定没有农药残留的池上米，才可以挂上池上米标章贩售到市面，因此更能确保消费者吃得安心。
▲台东池上乡拥有得天独厚的地理环境，才种得出好吃的池上米。（图／全家便利商店提供）
全家便利商店孙志宏课长信心满满的说：「我们就是要卖好吃的便当！」在11月新推出的100%池上米便当，选用了比市售一级米标准还严格的米种，光是米的成本就比以往提高了3成之多，便当制程也经过调整，将叶菜的水分先沥出，避免沾湿米饭影响口感。
使用池上米让便当成本增加不少，因此业者决定将便当外包装的包材简化，将省下的成本直接回馈在食材上，像是鸡排便当的肉排大小，几乎就跟便当盒面积差不多大，以价格来说，比起市面上的池上便当便宜了约2成。
▲便利商店推出的池上米便当，不仅100%选用池上米，精心挑选的配菜也很下饭。（图／徐伟修摄）
业者表示，全国直营及连锁店在18℃温层的便当的年盈业额，加起来高达4亿5千万元，因此这次一口气推出了传统排骨、烧烤鸡排，椒盐鸡排、怀旧卤鸡腿等四款便当，以最受欢迎的台式便当畅销口味，带动新一波便当商机。