「玻尿酸」是从牛眼睛发现！专家曝「美白圣品」身世之迷…现在补充还来得及
▲「玻尿酸」一词对大家来说一定不陌生，但玻尿酸到底是什么鲜有人知。（图／Pixabay）
对于爱美的女性来说，「玻尿酸」一词对大家来说一定不陌生，不管是吃的、擦的或是医美注射，都让大家趋之若鹜，但玻尿酸到底是什么鲜有人知！在1934年，眼科教授Meyer等人，首先是从牛眼睛的玻璃体中，分离出玻尿酸并分析其结构中发现，由于是从玻璃体（hyaloid）中萃取出的糖醛酸（uronic acid）故以此命名。
Cofit营养师张宜婷解释，玻尿酸是很好的保湿产品，原因是其具有非常强大的吸水能力，可以吸收大约500倍的水分，也就是1公克的玻尿酸，就可以吸收500毫升左右的水份，另外，这种保湿圣品本来就存在于人体的结缔组织、真皮层中，是人体皮肤主要的保湿因子。
▲玻尿酸首先是从牛眼睛的玻璃体中，分离出玻尿酸并分析其结构中发现。（图／取自免费图库pixabay）
张宜婷指出，人体内的玻尿酸约占全身重量的0.02%，一个体重50公斤的女生，全身大概含有10公克的玻尿酸，其中50%就位于皮肤。而玻尿酸在皮肤组织中代谢很快（半衰期约1-2天），所以位于人体皮肤的玻尿酸，可以说是每天都在不断地分解、与重新建构。
「常听到的胶原蛋白与玻尿酸之间有密不可分的关系。」张宜婷进一步表示，这两者关系非常紧密，可以想像胶原蛋白是负责在皮肤内建构出一格格的空间，而这些空间就会由玻尿酸填满，让它充满水分与弹性。但很随着年龄增加、紫外线、与生活习惯不佳等原因，会使胶原蛋白建构出来的空间渐渐变少，导致内含的玻尿酸跟着流失，肌肤逐渐失去紧致弹性与光泽。
▲鸡冠、软骨等也都是口服玻尿酸的主要来源之一。（图／取自免费图库Pixabay）
张宜婷举出，玻尿酸可以大略分成三种来源：
1.动物组织萃取：从脊椎动物的结缔组织都可以萃取出玻尿酸，像是鸡冠、软骨等部位，而目前从鸡冠萃取的也是大部分口服玻尿酸的来源。
2.细菌生成：台湾于2018年开放「流行链球菌」产出之玻尿酸亦可供食品添加。不过流行链球菌属于人畜共通的致病菌，安全性与制程的管控更是需要考量的部分。
3.化学合成：人工化学合成的玻尿酸，在医美会使用到的注射用玻尿酸即属于这一种，可以减少注射入人体后的过敏与感染症状，但这类玻尿酸亦属不可食用形式。
张宜婷提醒，想要延缓玻尿酸的流失，每天的饮食内容要有足够的抗氧化能力、以及额外补充玻尿酸来源，都是很重要的方式。 爱美不是等到流失了才去补强，如果希望皮肤保持光泽弹性，必须开始注意饮食、生活习惯，以及找到适合的补充方式。
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