不能完全打死！广东惊见水煮活猫
平常乖顺可爱的家猫竟也会变成盘中飧！在广州的猫肉餐厅就用水煮活猫的方式料理，肉质不但细嫩，还可治疗效喘，是著名的食补，一天就可以吃掉一万只。厨师先用棍棒将猫打晕，丢进滚水后再脱毛上菜，过程惨无人道，引起网友及爱猫人士大声挞伐。
据广东新快报报导，为了保持肉质鲜美，广州餐厅大多以「活煮猫」、「闷棍打」等方式宰杀活猫。餐厅厨师还说「越折磨，味道越好」，因为血液被肉质吸收，做出来的「猫肉味道好极了」。
广东人爱吃猫，餐厅菜单大喇喇的标出猫肉、猫脑与猫肠的价钱。报导也指出，在广州增槎路和新广从公路周围，大量写着「卖猫」、「收猫」小广告，贴满市场角落。由拾荒者和当地农民组成「拐猫队」，大多从湖南、湖北进口入广州。
餐厅卖猫肉已经10年，这些餐厅大都让客人到猫笼挑选，当厨师进猫笼捉猫，就会听到一阵阵凄惨的猫叫声。厨师说招牌菜叫「水煮活猫」，他们先用铁钳夹住猫的脖子，右手拿铁棍狠砸猫头，然后再把猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋，他强调「不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫」。当猫渐渐昏厥时，厨师再将几乎断气的猫扔进滚烫热水里。
凄厉的惨叫声从滚烫的热水锅传来，厨师再拿一根粗木棍，不断地打猫头和身体补充说：「这样打出来的猫肉口感才好。」把猫煮熟后，再脱毛切片，这道菜才完成。
虽然过程惨忍无道，仍供不应求，主因是食客认为吃猫肉可治哮喘和类风湿，才络绎不绝。隔壁撞球店老板表示，夏天来吃猫肉的较少，一到冬天，门前的车要排到街尾，全是熟客。
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