不是银杏！专家激推3养脑食物：提升记忆力

营养师提醒，记性变差未必是老化造成，而是因为肠道菌群失衡。（示意图，Shutterstock／达志）

年纪渐长，记性变差是常见的情况，但营养师薛晓晶提醒，不是每个健忘都只是老化，肠道菌群失衡可能才是潜在凶手，越来越多研究指出，大脑的健康与肠道菌群有密切关系，与其花钱买营养补充品，不如多吃燕麦、黑木耳、奇亚籽等富含水溶性纤维的天然食物，有助整肠健脑，进而提升记忆力与专注力。

薛晓晶在脸书粉专「营养师妈妈晓晶的生活笔记」PO文指出，根据一项2018年刊登在《Clinical Interventions in Aging》期刊的系统性回顾研究显示，老年人的肠道菌群变化与轻度认知障碍及失智症风险增加有关。

此外，2022年刊登在《Ageing Research Reviews》期刊的研究也指出，肠道健康会影响血清素分泌，而血清素不仅是情绪稳定的关键，同时也影响睡眠与记忆机能。因此，及早保养肠道健康，就可能为保护未来的记忆力打下基础。

薛晓晶指出，大脑的健康与肠道菌群，有着密不可分的关系，这是所谓的「肠脑轴」，当肠道菌群失衡，会引发慢性发炎与神经传递物质紊乱，进一步影响大脑功能，包含记忆力与专注力。

薛晓晶指出，燕麦、黑木耳、奇亚籽等富含水溶性膳食纤维食物，不只是帮助排便而已，它们也是肠道好菌的食物来源，能增加短链脂肪酸（SCFA）的产量，这些SCFA能减少脑部发炎、改善神经传导物质的平衡，让大脑更有活力。

薛晓晶指出，如果你曾觉得只吃营养补充品，对改善记忆力效果不明显，不如试试从吃天然食物开始调整，试试水溶性纤维餐点，例如燕麦坚果粥、黑木耳炒蛋、蓝莓奇亚籽优格，将它们融入在日常饮食中，不仅对大脑有帮助，也能改善肠胃，促进整体健康。