不是银杏！专家揭5食物增强记忆力 咖啡入列

咖啡富含多酚，有助于大脑的血液循环，能提升记忆、理解力和认知灵活度。（示意图，Shutterstock／达志）

5食物增强记忆力(制图/中时新闻网)

年纪渐长，你是否觉得记性越来越差。营养专家洪泰雄表示，记性好坏除与基因遗传有关，也与饮食有关，健康的饮食，能增强大脑功能，让记性更好，建议要多吃富含氧化剂、Omega-3脂肪酸、维生素B群、多酚类与含益生菌的食物，此外，高糖饮食会引起脑部发炎、记性变差，应少吃甜食与含糖饮料。

洪泰雄在脸书粉专PO文指出，记忆的表现确实与基因有关，但同时也受到环境、生活习惯及饮食的影响，若想要记忆力好，建议可多吃下列5类食物。

■含抗氧化剂的食物：抗氧化剂帮助减少自由基对大脑的损害，有助于保护记忆区域。推荐食物有蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜、红辣椒等深色蔬果。

■Omega-3脂肪酸的食物：Omega-3脂肪酸有助于神经细胞的健康，改善记忆和理解力。特别是DHA成分，对海马回和前额叶都有保护作用。推荐食物有深海鱼（鲑鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、核桃、奇亚籽等。

■维生素B群的食物：B群维生素特别是B6、B12和叶酸，对大脑神经功能及神经传递物质合成有帮助，有助于记忆形成和逻辑理解。推荐食物有全谷类（糙米、燕麦）、绿叶蔬菜、鸡蛋、豆类、奶制品。

■多酚类食物：多酚类有助于大脑的血液循环，能提升记性、理解力和认知灵活度。推荐食物：绿茶、黑巧克力（70%以上）、葡萄、咖啡。

■含益生元和益生菌的食物：健康的肠道菌群能促进脑部健康，肠道菌群的平衡对情绪和记忆力都有帮助。推荐食物有优格、泡菜、纳豆、芦笋、香蕉等。

除摄取上述5类护脑食物外，洪泰雄表示，高糖饮食会引起脑部发炎，影响记忆和理解能力，选择低GI（血糖生成指数）的食物，有助于维持大脑稳定的能量供应，要记忆力好，建议避免甜食和含糖饮料，并多吃富含蛋白质和纤维的食物，保持血糖稳定。