餐廳老闆退休當志工 雙溪長源社區共餐菜色豐富

双溪区长源社区共餐负责掌厨的是有开餐厅经验多年的许绸女士，让长者吃得新鲜又营养。 图／观天下有线电视提供

双溪区长源社区每个月都会举行一次的银发共餐活动，今(2)日适逢新年第一次共餐，菜色和往常一样澎湃，而负责掌厨的，则是有开餐厅经验多年的许绸女士，每次共餐和其他志工用心张罗，也提倡吃当季、食在地，让长者吃得新鲜又营养。

双溪区长源社区每个月一次的银发共餐，都让长者相当期待，除了菜色琳瑯满目，重点是美味可口，社区更落实吃当季、食在地，许多婆婆妈妈当天都会贡献自家种的菜，或是家里养的鸡鸭，选择当季食材，吃到最新鲜的菜肴。

这些美味菜肴的幕后推手，是一群无私付出的婆婆妈妈志工们，大家都一大清早就进厨房清洗，备料，其中一位负责炒菜的志工许绸，是曾有多年餐厅经验的老板娘，她说，以前开餐厅，就喜欢将在地食材入菜，打造地方特色菜，现在投入共餐志工已经三年，很喜欢为长者张罗这些美味佳肴，看到他们吃得开心，自己也很开心。

双溪区区长林铫杰表示，偏乡地区的共餐，大多是大家有菜出菜，有着浓厚的人情味，最近天气忽冷忽热，他也到共餐现场宣导热水器的使用，还有提醒长者御寒措施要到位，也发送暖暖包给现场长者，让共餐现场很温馨。