田中复兴社区挺凤梨 共餐入菜做果酱
彰化县田中镇复兴社区相挺凤梨，做凤梨酵素，果酱，让社区共餐凤梨入菜。(吴建辉摄)
彰化县田中镇复兴社区依靠八卦山脉，早期社区有将近３分之１土地种植凤梨，但近年农民岁数高，以致凤梨产量减少。(吴建辉摄)
彰化县田中镇复兴社区依靠八卦山脉，早期社区有将近3分之3土地种植凤梨，但近年农民岁数高，凤梨产量减少，而近日凤梨议题讨论不少，社区理事长吴幸茹说，过去社区就有在做凤梨酵素，果酱等，她相挺农民，让社区共餐凤梨入菜，也希望能这波凤梨潮，能够复兴社区的凤梨产业。
3日将尽30位复兴社区的长辈们齐聚一堂，一起用行动支持凤梨农，吴幸茹表示，她小时候在凤梨田长大，对凤梨有独特的情感，必须站出来，社区本来就有在做凤梨干、凤梨果酱、还有凤梨元的体验，常常有外县市的农会到社区参访，有社区愿意学习的话，欢迎到复兴社区。
吴幸茹说，除了凤梨干、果酱之外，凤梨叶子也可以抽取纤维，制作凤梨布，果皮可以制作凤梨酵素，鲜果直接吃，产期尾断较酸时，就做成酵素、果酱、甚至凤梨酥等等，全身上下都有很好的价值，也希望大家能多支持凤梨果农，一起买凤梨、吃凤梨、用凤梨。
田中镇长洪丽娜表示，复兴社区有一半的土地是山坡地，早期盛产凤梨，在地耆老对凤梨有特别的感情，社区共餐大家准备一人一道菜，端出许多凤梨佳肴，也希望大家能一起挺凤梨，特别是我们复兴的凤梨，不管是加工、或是鲜果，一起来吃凤梨，让好运旺旺来。
３日将近30位复兴社区的长辈们齐聚一堂，一起用行动支持凤梨农。(吴建辉摄)