草莓營養價值高！6大功效孕婦也能吃 4步驟清洗去除農藥殘留

被誉为「水果皇后」的草莓是很多人的最爱，但要如何清洗才干净？高敏敏营养师建议3步骤可避免农药残留。 图／freepik

奉上草莓营养知多少

先给大家一个概念 一份草莓≒16颗小型/10颗中型

（每一次的份量就吃这样 就是营养师常说的一份水果！)

小小的草莓就富含了许多营养

以每100g的营养价值来说 就包含：

．增加保护力

维生素C增强保护力、对抗压力、合成胶原蛋白

只要吃10颗草莓 就能达到成年人一天中对于维生素C的需求量

．帮助胎儿发育

叶酸含量是水果界TOP1

制造红血球的重要角色 也是孕妈咪必备的营养之ㄧ

．使肠胃蠕动

膳食纤维帮助肠蠕动

．调整血压/血脂

钾含量高 可利尿消水肿、调节高血压

但比较要注意的是草莓含钾量偏高 建议肾脏病病友要控制摄取量

．养颜美容

花青素＋韖花酸可美白、抗氧化

．维持脑部运作

阿魏酸可抗氧化 保护脑神经、降低胆固醇

草莓营养知多少？6种营养一次看。 图／高敏敏营养师

再来看看草莓营养档案

．热量：36kcal

．碳水化合物：9.3g

．膳食纤维：1.8g

．维生素C：69.2mg

．叶酸：82.8μg

．钾：199mg

虽然草莓好处多 但也需要注意

因为草莓表皮的蛋白质易引起过敏 提醒容易过敏的朋友须避开过敏原

也要提醒爱吃草莓的你 务必将草莓清洗干净！

因为草莓是农药含量较高的水果

草莓这样洗 农药不残留

1.先浸泡3-5分钟 使农药溶解

2.再以流动的水清洗 借由水流带走残留的农药

3.要吃时再切除草莓蒂头或腐败部分 避免农药从蒂头跑进果肉

4.洗好的草莓需立即食用完毕 因为碰过水会很容易烂

草莓可说是水果中的皇后，建议趁现在草莓季 把握最佳的吃草莓时机。也提醒大家原味就很美味了，炼乳及巧克力酱少加一点吧！

草莓怎么洗才干净？3步骤洗草莓农药不残留。 图／高敏敏营养师

本文转载自《高敏敏营养师》粉丝专页，原文为：大家有没有发现 最近某个水果特别受欢迎...

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