茶叶过期母汤泡！专家曝「3外观」改变＝坏掉了...红茶、乌龙可久放

▲红茶、乌龙茶可以保存更久。（图／达志／示意图）

记者林妤柔／采访报导

相信很多人办公室的柜子里都有放茶包，等到工作累了，可以喝杯茶放松心情。有时候囤积过多，一不小心就放到过期，这样还能喝吗？食品技师张邦妮表示，茶叶不会在某一个时间点瞬间坏掉，若要判别过期茶叶能不能喝，建议还是从外观的3状况判定，以免喝掉变质的茶。

张邦妮指出，茶叶因为制程中经过干燥加工再密封包装，不开封的情况下可以长时间储放，储放时间会依发酵程度而有差异，通常发酵程度较高的茶，保存期限也越长，例如红茶、乌龙茶就比绿茶能够久放。

原则上食品裂变是缓慢且持续的进行，不会在过某一个时间点瞬间坏掉，若要判断过期的茶叶能否喝，张邦妮建议，仍可依外观条件，好比发霉、异味、颜色改变等状况，来判定是否继续食用。但前提是指「未开封」的食品，开封后的食品，不能用原本保存期限计算，只要开封，就失去包装的保护，容易受到外在环境的影响，加速食品变质。

所以，如果发现茶叶已有受潮、发霉或是风味改变的情形，张邦妮就不建议民众继续食用了。