超特别「盐酥鸡丁披萨」！台中hechino做茶菜 流沙芋泥球咬开爆浆
台中高人气时尚中餐厅《hechino做茶菜》在大墩路开2店了。大墩店空间更宽敞，整个时尚装潢充满设计感，很像咖啡厅般让人放松，餐点多元不论正餐、下午茶或宵夜都很享受，Google评论4.8星CP值很高。
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做茶菜大墩店在哪里？
大墩店位在大墩路靠近公益路口，质感的外观非常亮眼，经过时很难不注意到它。对面银行地下室或斜对面都有收费停车场，在公益路一级战区好停车非常加分。
做茶菜大墩店环境
大门外及入口处都有候位区，米白墙面充满文青风。《做茶菜》用餐空间很宽敞，大片落地窗与天井采光很好。刻意保留走道间距，整个感觉很像文青咖啡馆，不仅有质感，气氛也很棒！在这里用餐非常舒服让人放松，每个角落拍照都很好看，美极了。
店内所有绿色植栽都是火山花店设计，天花板阳光洒落，整个景观超美的！完全跳脱中式料理的框架，来到这里享受美食之外，享受环境气氛更加分。
另有1间圆桌包厢可容纳10至12人用餐，想要有独立空间舒服的享用餐点，可以预约包厢（需达低消）。
这区吧台单人座位区采光更好，气氛像餐酒馆。下班后点杯酒饮与开胃茶点也能很享受。
★《ETtoday东森新闻云》提醒您：未成年请勿饮酒。饮酒过量，有害健康。喝酒不开车，开车不喝酒。
正中间有红白酒柜，单点酒单种类也很多，而且价格不贵，《做茶菜》不只是中菜餐厅也是中式餐酒馆。
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大墩店的菜色非常多元，各种热炒、粥品、汤品、茶点、小菜、饮料、红白酒啤酒通通有。每人低消为1份餐点，用餐时间2小时，目前免服务费，未来可能会让客人自由勾选要不要给服务费。
做茶菜推荐餐点
披萨上头是传统的盐酥鸡，中西合并的创意美味，吃起来完全无违和，这组合也太妙了。
披萨饼皮烤得香香酥酥的，像饼干一样好吃。上头盐酥鸡外酥内嫩又多汁，咸香的滋味搭配九层塔、玉米笋，整个超好吃。整盘份量不少，聚餐很推荐点这份一起分享。
▼四川麻辣水煮牛。
牛肉口感很嫩，吸饱川味酱汁香麻辣的滋味好过瘾，拌饭超好吃。我们吃完牛肉把汤汁打包，回家拌面也是一级棒。
▼肉末怀南小炒。
这道融合了好多食材，吃得到猪肉香甜滋味与蛋香还有韭菜花爽脆口感，带有锅气拌饭好好吃啊！
大块盐酥鸡球外酥内嫩又多汁，干爽不油腻，香辣滋味吃起来好过瘾！爱吃辣的朋友，千万不要错过。
不只盐酥鸡球好吃，米香锅巴也是很正点。酥脆的口感还有椒麻香气，不只下饭也是道下酒菜啊！
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这道真的很经典，连配料炸洋葱丝的滋味也是一级棒，我们好爱这道，太好吃了推荐必点。
▼松露带子滑蛋。
这道滑蛋上还有3颗大干贝，香煎后口感很嫩，与松露滑蛋一起吃好享受。
滑蛋里头有好多黑松露酱，味道非常香。每口都吃得到香浓松露美味，爱吃松露的人推荐必点超好吃的。
南瓜外头裹上1层金沙酥炸再加入葱蒜爆炒，味道很香，外层金沙咸蛋黄面衣咸香酥脆，蛮好吃的，里头的南瓜不会太过软烂，绵绵的口感很不错，我们吃过很多金沙料理，没想到搭配南瓜意外的好吃耶！
▼剥皮辣椒鸡上汤。
里头的鸡腿肉好多，软嫩中带有些微Q度好好吃喔！不只鸡腿还有香菇、蛤蜊，料不少。鸡汤炖煮得非常甘甜，尾韵辣度浮现很有层次，天气冷点碗鸡汤来喝，暖心又暖胃。
做茶菜正餐的菜色很多，饮料茶点也有很多选项，在这里品尝下午茶，享受整个空间也很惬意。
1份6颗芋泥球份量扎实，香酥表皮口感超棒，咬开来马上感受到芋泥与爆浆的奶黄流沙，咸甜交错多重美味超级好吃！连底下的米香都有加蜂蜜好好吃，这款点心让人惊艳！大推。
▼花好月圆。
传统的炸汤圆这里也吃得到。红白汤圆炸过后外酥内Q，表面有花生粉再搭配炼乳，甜甜的滋味停不下来。
▼台湾水果茶。
水果茶很大杯，2人分享也没有问题。满满的当季新鲜水果，天然的甜味好喝极了。
铁观音加上鲜奶喝起来不会太甜，重焙茶香耐人寻味。先单喝品味奶茶风味，再加入手工黑糖珍珠，滋味变得比较甜一些，珍珠QQ的口感越咬越香甜。
现煮的乌梅金桔暖茶味道很浓郁，2种酸味融合一起果香十足，我喝觉得太酸了但友人觉得很好喝，说冬天喝这壶很舒服。
做茶菜大墩店整体心得
《做茶菜》勤美店我们吃过就很喜欢，大墩店的环境更大更舒服，不只吃美食享受空间更加分。餐点非常好吃，饮料也好喝，交通便利好停车又有优质服务，营业时间从11点到凌晨12点，不论正餐、午茶或宵夜都很享受，Google评论4.8星我们也喜欢，在公益商圈要找聚餐约会餐厅，《做茶菜》很值得推荐。
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