承亿集团打造质感美食基地 山样子吸引多家名店进驻

集结充满不同「嘉义味」店家的嘉义市「山样子美食基地」由文创设计旅店龙头品牌「承亿集团」全新打造，今(15日)正式开幕。(吕妍庭摄)

集结充满不同「嘉义味」店家的嘉义市「山样子美食基地」由文创设计旅店龙头品牌「承亿集团」全新打造，今(15日)正式开幕，即日起民众在基地内，就能尝遍嘉义街头巷尾好滋味，包括林聪明沙锅鱼头新创「聪明锅」品牌，泡芙名店「猫尾巴面包店」等店家都进驻，提供招牌手路菜让来往的民众在质感园区内，就能尝遍嘉义街头巷尾好滋味。

「山样子美食基地」位于阿里山脚下的大雅路一段旁，以严选嘉义味为核心灵魂延伸在地风土新鲜味、风土味、人情味，汇聚多间嘉义好店家，今开幕活动，搭配知名市集「木头人市集」近50摊创意摊位摆摊，从手作工艺到在地特色小吃应有尽有，吸引游客驻足挑选。

集结充满不同「嘉义味」店家的嘉义市「山样子美食基地」由文创设计旅店龙头品牌「承亿集团」全新打造，今(15日)正式开幕。(承亿集团提供／吕妍庭嘉义传真)

承亿集团副董事长戴淑玲代表致词，表示「山样子美食基地」聚集嘉义最强的各路代表，排队名店、国际知名小吃、年轻人创业、嘉义食材等，是一场嘉义人的生活场域，这里巳成为一个汇聚满满『嘉义味』的地方。

嘉义市立法委员王美惠也到场给予祝福，表示山样子结合了嘉义的美食、人情与风土，期待这里成为共同推动地方经济与文化的重要场域。

「山样子美食基地」今(15日)正式开幕，即日起民众在基地内，就能尝遍嘉义街头巷尾好滋味。(承亿集团提供／吕妍庭嘉义传真)

曾登上Netflix纪录片《世界小吃》的林聪明沙锅鱼头2024最新力作【聪明锅 Smart Hot Pot】选在今天试营运，招牌菜以传承70年的精湛技艺推出全新主打「聪明龙虾锅。【初物铁板烧 锅物】主打「初物山珍海味」，严选台湾在地食材入菜，细腻呈现出如山海般澎湃却简单美好的风味。

怀旧风味也不缺席，【八之五食堂】「招牌猪脚饭佐小菜组」以浓郁的酱汁和入口即化的猪脚，唤起了无数人的童年记忆。至于在韩国拥有超过600间分店的高人气韩国炖鸡品牌【台湾Twozzim嘉义店】也进驻山样子，招牌菜是「玫瑰奶油炖鸡」。

「木头人市集」近50摊创意摊位摆摊，从手作工艺到在地特色小吃应有尽有，吸引游客驻足挑选。(承亿集团提供／吕妍庭嘉义传真)

【猫尾巴面包店】的甜点超人气明星，不论何时总是大排长龙，人潮络绎不绝。【洛澄-猫咪茶品店】，有疗愈猫咪店员陪伴，【CITTA义大利冰淇淋店】推出「招牌双球冰淇淋甜筒」，酸樱桃优格与开心果口味的绝妙结合，带来清爽与浓郁并存的味蕾享受。【梨窝 凤梨饮品专卖】「旺旺来下午茶组」将嘉义在地有机的土凤梨融合茶饮搭配皮酥内香让人一口接一口的凤梨酥，带来独特的酸甜好滋味。

另提供夜晚好去处【隐居。酣 InHouse ChiaYi】则为爱酒人士带来特别年份的「I'M 年份青梅酒」，【松桧木创】入店就能闻到特有的桧木香气，【木Moo 发廊】有沙龙少见的头皮SPA，游客享受美食之余，也能感受贴心的美发服务！

承亿集团表示，山样子美食基地的开幕，不仅是一场视觉与味觉的盛宴，更为嘉义这座文化与美食之城带来崭新的活力，园区未来除有「初物日本料理」、「橘焱胡同集团」规画进驻中，更将持续举办艺术展览、文创市集等多元活动，期待吸引更多旅客，让嘉义味飘香全台。