抽验超商熟食卤味20件 初验1件不合格

台中市卫生局表示，日前抽验熟食卤味，包括关东煮、高丽菜卷、鸡肉丸、烟雾蛋、凤爪、鸡胗等计20件，初验与规定不符的产品是太平区台湾枫康超市股份有限公司东平分公司抽验的「枫康椒香鹅粉肝」。

该公司苏姓主管说明，本产品是委由台中市西屯区的食品公司制造。初验时大肠杆菌群>1100MPN/g(标准<1000 MPN/g)，卫生局通知卖场下架违规产品，并请源头制造商改善制程卫生，未来将列管持续追踪。

卫生局指出，大肠杆菌群及大肠杆菌是重要的卫生指标菌之一，若超过标准值可能表示制作过程中卫生状况不佳，原因包括场所、设施及设备不洁、原材料储存不当、水质管理不良、制备过程不当、作业人员卫生习惯不佳或盛装食品容器不洁等。

卫生局长徐永年表示，食品业者产制食品若不符合食安法的卫生标准规定，可依法令业者限期改正，届期不改正者，可处新台币3万元以上、300万以下罚锾。

台中市卫生局提醒民众，购买关东煮或即食卤味时，可选择信誉良好的商家，并留意产品贩售区卫生状况，是否有适当保温保存及防尘措施，确保产品安全无虞。1051121