从杨贵妃到慈禧　一帖宫廷方揭密谁才是抗老行家

记者廖明慧／台北报导

不分古今中外，爱美是女性的天性。日前于国父纪念馆举办的「中华历代美妆文物展」，民众最好奇的就是后宫贵妃们的抗老秘方，其中一项不变的千古流传美颜宫廷方，从杨贵妃、慈禧太后、孔府到蒋宋美龄都是爱用者，现代名人代表有大S、范冰冰…等，这帖不变的抗老秘方就是「燕窝」。

▲燕窝是流传千年的养颜美容宫廷方。（图／翻摄自网路）

千古流传、现代验证，千年不变的抗老宫廷方「燕窝」

古代医学较无现代发达，许多秘方具有毒性却无从验证，例如杨贵妃爱用的太真红玉膏含有轻粉和滑石粉，已被现代证实，长期服用恐有致癌危机。燕窝性平味甘，无体质之分，适合一般大众食用，单纯地炖煮冰糖或加入牛奶、蜂蜜，就能营造滑顺讨喜的口感，还具有养颜美容之效，也无怪乎可成为千古流传的抗老圣品。

想要补身，得先买到真燕窝才行

燕窝具美颜功效，但若买到假燕窝，花钱事小伤身事大！挑选燕窝时，应注意纤维越密越好，色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰及粗幼不一，愈密愈好。燕窝内部之囊丝应杂乱及松散。在外表湿度上，越干的燕窝，越易碎裂，而湿度越高则燕窝不易碎裂，因此商家为了易于保存，皆会使燕窝保持适度的湿度，但是过度的增加湿度，则有灌斤两之嫌。在味道上，天然的燕窝，会略带点特殊的「蛋白清香」。假燕窝因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。膨发幅度也会依品质不同而有程度上的不同，燕窝浸水之后，平均可发大3-5倍，而比较上等之燕窝可发大5-7倍。

▲挑选燕窝时，应注意纤维越密越好，色泽通透带微黄，有光泽。（图／翻摄自网路）

食安连环爆　民众：「自行送验最安心！」

近期食安问题接连报导，引起民众人人自危。燕窝作为长期食用的补品，民众选购时可注意是否有SGS检验报告，当然也可采取自行送验的积极手段。在内湖科学园区从事科技业35岁的吴小姐表示，怀孕的时候朋友赠送她老行家燕窝，她吃了觉得效果不错，孕期皮肤不稳定的状况舒缓许多，痘痘也变少了，所以一直长期服用到现在，至今也3年多，一看到媒体报导燕窝含铝的新闻，即被耸动的标题吓到，立即致电该厂商询问，虽然客服表示公司送验的SGS报告一切合格，但她还是不放心，决定自行送验，还好报告出炉不含铝、不含漂白剂（二氧化硫），「虽然送验过程繁复，也耗时费心，但安心无价」。吴小姐另表示，前阵子闹得沸沸扬扬的「牛奶含动物药」事件，经专家学者证实也非事实全貌，酪农业为此损失惨重，身处这样的大环境下，自己与自己的亲友也都采取自行送验的方式，以维护家人健康。

▲因为对厂商的检验报告不放心，吴小姐与她的亲友都采取自行送验的积极手段（送检单位：SGS台湾检验科技股份有限公司）。（图／吴小姐提供）