大豆减种杂粮基金会邀产官学研商对策

台湾杂粮基金会董事长林源泉（前排右五）邀请产官学，共商如何提升大豆种植面积对策。（许素惠摄）

加工业者以国产杂粮开发出许多加工产品。（许素惠摄）

台湾杂粮基金会辅导加工业者引进日本技术，开发出「蒸大豆」，口感宛如水煮花生，成为健康零食。（许素惠摄）

农委会推动国产杂粮复兴，但2年来因种植成本过高，价格难敌进口低价竞争，大豆种植面积从4000公顷减到2000公顷，台湾杂粮基金会邀请产官学共商对策，大家纷纷提出建议，包括提高对地补贴、建置冷链强化库存量存放、整合契作主体提升产量，吸引大型加工业者。

台湾杂粮基金会董事长林源泉表示，大豆种植面积2年减少一半，是国产杂粮复兴的大瓶颈，该会正积极辅导引进新加工技术，让杂粮加工产品契合消费者需求，而农业补助也应着重在资材及设备上。

中都农业生产合作社顾问马聿安认为，需整合各契作主体，将产量提升后，才能吸引大型加工业者一起合作开发展产品，强化产销连结。台南市将军企业社理事主席蔡财兴主张维持一定品质，俟产量提高后，绝对能获得政府关爱，进而复苏产业。

云林精致农业合作社理事长张信富指出，云林契作主体面临库存设备不足以存放所生产的大豆，希望政府补助冷链设备、冷冻库等，而成立公会也有利于与加工大厂的合作。云林县农业经理人协会理事长余明澄建议整合农民，技术共享，互补彼此不足。

台湾农业经理人协会理事长谢万来建言，补助生产设备或直接对地补助，才能提高农民种植意愿，让产量至少回升至过去一样。嘉义县义竹杂粮生产合作社理事主席翁育群则补充，农委会今年4月针对冷链设备补助宣布了相关办法，以合作社场为单位申请，可补助50％，大家可以踊跃申请。