大脑这个区域可控制对高热量食物的欲望

在台湾，高热量食物随街可见，路上人手一袋咸酥鸡、鸡排，但这种高热量食物想必大家一定知道对身体有害而无益，需要尽量避免。University of Waterloo最近发表一项研究，对高热量食物的需求增加与大脑某个特定区域被抑制有关。

穿颅磁刺激技术 可控制特定脑区

加拿大University of Waterloo发表一项新研究，他们找来28名常对高热量食物渴望的成年女性，对他们使用穿颅磁刺激(Transcranial magnetic stimulation，TMS)的技术，利用电流以非侵入性、无痛且安全的方式，直接对脑中特定区域发出短暂的磁性脉冲，在神经传导路上引发微量电流，控制大脑中负责监控与察觉自我状态的背外侧前额叶皮质(dorsolateral prefrontal cortex，dlPFC)，来观察大脑特定区域是否能改变人对高热量食物的需求。而穿颅磁刺激技术近年来也成为治疗头痛的新方法，美国甚至已被允许用来治疗抑郁症。

背外侧前额叶皮质 可控制对高热量食物的欲望

研究人员发现当他们暂时减弱28名成年女性的背外侧前额叶皮质活动时，89%的受试者对高热量食物会产生更强烈的渴望且对高热量食物的图片也更加地关注，出现控制自我的能力减弱的现象。由此结果可知，背外侧前额叶皮质的抑制确实会影响人对高热量食物的欲望。该研究的第一作者Cassandra Lowe表示，有些生活方式会影响背外侧前额叶皮质的功能，进而改变对高热量食物的欲望。像是有氧运动已被证明可以增强背外侧前额叶皮质的活动，而睡眠不足与压力过大可能会减弱活动，所以生活方式与大脑运作是息息相关的，不仅影响大脑也影响饮食。

大脑未知的区域等待科学家发现

许多人减肥时都对高热量避而远之，但其实减肥时吃特定的高热量食物，反而对减肥有帮助，例如:酪梨、全脂优格、坚果，但是要适量的食用。而此次研究找出大脑区域控制饮食的行为，但对抑制食欲还没有明确的研究，期望往后可以发现抑制食欲的方法，让减肥可以变得简单点。

参考资料: https://uwaterloo.ca/news/news/study-shows-how-brain-controls-food-cravings

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