蛋白质也有品管系统 助防老抗癌
过去在学术界总是认为老化、神经退化性疾病、癌症等病症的肇因，皆可能与蛋白质缺陷有关，但碍于于细胞如何辨认缺陷、精确度如何等问题所知甚少，所以，一直都无法证实。
▲蛋白质也有品管系统，助防老抗癌（图／优活健康网提供）直到日前，中研院的研究团队发现，人体细胞内有一个以「CRL2」蛋白质复合体，作为为媒介的新颖品管系统，只要侦测到不正常硒蛋白质时，就会将它歼灭维持稳定，然而，硒蛋白质一直被认为和抗癌、防老化及提升免疫力有关，而目前此研究刊登于《科学期刊》。
中研院分子生物研究所助研究员颜雪琪博士表示，细胞在制造蛋白质的过程中，会将一个又一个的胺基酸单元连接串起，并经过适当的折叠才具功能，若出错将会造成蛋白质缺陷，进而危害整个生物体，因此，需透过一套品管系统进行把关。
CRL2蛋白当品管 揪出缺陷细胞
由于硒是人体必需的微量元素，通常以硒蛋白的形式存在于人体内，并表现出功能，已知与多种人类疾病密切相关，但过去学界只看的到好的硒蛋白，完全看不到不正常的硒蛋白。
然而研究团队发现，原来是因为它有一套「CRL2的蛋白质复合体」在为硒蛋白的品质进行把关，利用暴露于断点的硒蛋白尾端序列，作为判断缺陷的依据，由此辨识并将缺陷硒蛋白标记上，降解标签使其被清除，即使蛋白质的正常与否只相差一个胺基酸，这套系统也能正确区别。
资料来源：优活健康网