冬令进补别瞎吃！中医点名「7种常见汤品」过量反燥热

▲医师提醒，姜母鸭、羊肉炉等汤品属于温补，吃过多反而会造成身体不适。（图／记者许宥孺摄）

记者赵于婷／台北报导

随着气温下降，「冬令进补」时节也到，不少人会开始吃等进补汤物，但中医师指出，现代立冬进补建议以「平补滋阴」为原则，可以适度透过药材调整，让整体药性「微温」即可，常见的「麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、八珍汤、十全药补、当归羊肉汤、姜母鸭」都属于温补，过度温补反可能造成身体燥热、头晕等症状。

中医师周宗翰指出，冬令进补是民间习俗，主要是过去农业社会的劳动工作较多，伤津耗气及劳筋伤骨的人较多，在立冬后，天气逐渐转冷，过去累积的劳损病根都会在进入冬季后逐渐出现，因此传统习俗会在这个时节进补身体。

不过现代人作息经常熬夜、久坐、运动量不足，饮食上高糖、高油等精致型食物增加，经常出现自律神经失调、神经长期处于亢奋、慢性劳损造成气滞气血两虚，饮食不当也造成身体慢性发炎、妇科疾病如子宫肌瘤肌腺症等。

对此，周宗翰建议，现代人多虚多火，因此现代的立冬进补应以「平补滋阴」为原则，常见补气药材有黄耆、党参，滋阴养血药材有枸杞、红枣、熟地，但建议可以调整搭配温性药材，如肉桂、龙眼肉、生姜，配合当令食材如大白菜、白萝卜、黑木耳、百合、玉米、豆腐、南瓜、马铃薯等可以兼顾食物营养素及药性来调补身体，让整体药性「微温」即可。

周宗翰提醒，过往立冬后进补常见的「麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、八珍汤、十全药补、当归羊肉汤、姜母鸭」都属于「温补」，但进补必须根据个人身体状态做适度调整，过度温补食物反而会让身体状态恶化，轻则嘴破、口干、身体燥热、头晕等不舒适症状，若有妇科疾病如子宫肌瘤肌腺症，可能会加重体内黏膜急性发炎，另有特定疾病者，建议咨询中医师是否适合食用。