風靡中台灣燒肉丼！頂級食材、匠人手藝重現北海道必吃美味

风靡中台湾源自日本北海道的日式烧肉丼品牌─「扒谷扒谷」，凭借着口味道地、份量满点的「十胜烧肉丼」深受民众青睐，浓郁顺口的日式肉咖哩系列更是许多饕客推荐人气品项，搭配手作日式小菜，将带给你充满日式风韵的用餐体验。

【扒谷扒谷烧肉丼饭】产品从日本引进，陆续在彰化员林市、台中黎明路、台中大墩路展店。店名「扒谷扒谷」是日语里「パクパク」拟声词发音翻译成中文，代表享用美味满足的声音，希望每位客人来到店里都能大口大口扒饭，享受热腾腾的烧肉丼饭，好口碑在街坊邻居、新闻媒体口耳相传下，让民众一听到「扒谷」便会联想到烧肉丼饭。

店面装潢也不马虎，将店铺打造成深夜食堂节目里，当地人时常到此一聚的居酒屋与大众食堂，再融合日本拉面店的座位概念，呈现怀旧的日本风情，一人一位沿着吧台入座，让来店的顾客卸下一整天的辛劳，好好地沉浸在美食所带来的疗愈中、抚慰身心，融合了日式食堂与居酒屋的风格，让民众仿佛置身于日本街头用餐，令人留下深刻印象。

老板开店初衷是为了将在北海道品尝到的「十胜烧肉丼」，并将美味带回来台湾，分享给更多人知道，透过团队多次到日本当地名店拜访与学习，终于在台湾重现其美味，因烧肉丼饭在日本当地不是奢华有距离感的高级料理，而是全民皆宜的平民美食， 促使品牌将这样深刻的当地民情，复刻回到台湾，不用飞到日本，照样能身在日本，吃着道地美食。

每季食材原料口味也有些许不同，都需经过不断调整来维持酱汁味道的一贯性，并选用台湾顶级食材 : 猪肉是台湾在地云林快乐猪，国宴级的优质肉品，肉质极富弹性口感扎实，低脂低热量颠覆你对猪肉的印象；米饭则是选用台南11号米，米粒大且Q弹香甜，就连日本客人也爱不释手，每一个环节都不能马虎，才能提供道地北海道十胜风味。

品牌以丼饭、肉咖哩系列为主，招牌「十胜烧肉丼」有提供五花肉跟精肉的部分，可以依据个人喜好选择，还有多种套餐组合，不论是现场享用或是外带回家品尝，风味依旧不减，成功在竞争激烈中台湾美食市场闯出自己的名号。

▲搭配水蒸高丽菜、味噌汤的丼饭套餐。

｜烧肉丼饭

十胜烧肉丼饭

「十胜带广烧肉丼饭」源自于北海道-十胜带广市，也是当地常见的家庭料理，肉片经过以烤鳗鱼手法细心烧烤，刷上师傅从日本学成归来独家秘传酱汁，甜咸风味酱汁去烘烤出猪肉片香气，酱汁在肉片上烤到焦化，与香甜米饭完美融合，打造出能够瞬间补充体力与精神的烧肉丼饭，以高级料理手法制作的平价料理，味道不仅还原北海道当地口味，充足份量与高性价比的价格，广受民众好评。

「十胜五花丼」选用五花肉的部分，肥瘦分明的肉质带点些许脂肪，呈现出扎实顺口的口感，油脂与肉香完美交织，每一口都令人惊艳不已。喜爱瘦肉的饕客，可以选择「精肉丼」，猪肉部位从猪前脚上面一直到肩胛骨下，油质含量低、瘦肉比重大，而且肉质细嫩且富有弹性，能够充分感受到猪肉的口感

▲除了经典日式风味外，品牌也不断求新求变，研发出香辣涮嘴的「韩式烧肉丼」，口味独特的韩式辣酱，与咸香猪肉片打造令人惊艳不已的崭新组合。

葱塩烧肉丼

优质猪前腿肉与葱花、蒜泥、盐巴等调味料炒制而成的「葱塩烧肉」，上桌前放上大把新鲜葱花，让烧肉充满多层次的香气，大口扒饭，鲜明的葱香直窜脑门，猪肉本身的鲜甜与咸韵紧随其后，搭配Q弹的米饭，让人直呼过瘾！

烧肉派对丼

想把多种不同滋味一次满足，这碗肉量满点的「烧肉派对丼」绝对是肉食控们的最佳选择！不仅有十胜烧肉、葱塩烧肉，还外加一份扎实弹牙、肉汁饱满的德式香肠，肉量、饭量全面升级，澎派肉品通通汇聚在这一碗丼饭里，光看就令人直流口水。

▲小朋友最爱的「唐扬鸡咖哩」，酥酥脆脆的炸鸡块，大口咬下饱满的肉汁充盈整个口腔，扎实口感越嚼越香。（图片为肉量加倍的版本）

｜日式肉咖哩

经典日式咖哩系列，加入「云林快乐猪」做成的绞肉和蔬菜，熬制成浓醇顺口的咖哩酱汁，搭配唐扬鸡、炸猪排、十胜烧肉、葱塩烧肉、德式香肠等主菜，打造出多层次味觉体验，不论是单吃主菜或是沾着咖哩一同享用，都让人爱不释手。

▲小朋友最爱的「唐扬鸡咖哩」，酥酥脆脆的炸鸡块，大口咬下饱满的肉汁充盈整个口腔，扎实口感越嚼越香。（图片为肉量加倍的版本）

▲份量十足的「炸猪排咖哩」是许多上班族的最爱，肉感满分的金黄猪排口感扎实、肉香浓郁，与日式咖哩的组合简直完美，每一口都在挑逗你的味蕾。

▲咖哩饭系列也有澎派「肉肉派对」可供挑选，十胜烧肉搭配唐扬鸡、德式香肠的组合，在香浓咖哩的衬托下完美结合，大口享受最对味！

｜小菜

品牌对于小菜的处理也毫不含糊，亲民的价格就能享有远比坊间日式食堂更足的份量，味道更是忠于道地日式口味，搭配丼饭一同享用，饱足感、幸福感更加分！

▲水蒸高丽菜。

▲招牌韩式泡菜。

▲柴鱼花豆腐。

【扒谷扒谷肉之日】学味道还要学文化！与日本无时差同步推出肉之日活动；在日语中『2(ni)』和『9(ku)』合起来念作『にくni ku』=『肉』，因此把每月的29日订成"肉肉加倍日”；当天不管外带或内用，只要加价「+29元」即可享有特定餐点肉量100%加倍的份量，用加小菜的价格享受加倍的幸福感！想来份道地的日式美味，来「扒谷扒谷」准没错！

▲肉量加倍的「十胜烧肉丼」。

▲肉量加倍的「唐扬鸡咖哩」。

【扒谷扒谷烧肉丼饭-黎明店】

店家地址：台中市南屯区黎明路二段492号

店家电话：0422518187

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

粉丝专页：https://bit.ly/3UlqFJU

【扒谷扒谷烧肉丼饭-大墩店】

店家地址：台中市西屯区大墩路913号1楼

店家电话：0423265952

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

【扒谷扒谷烧肉丼饭-员林店】

店家地址：彰化县员林市中山路二段50号1楼

店家电话：048363250

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

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