台中美食口袋名單！北海道經典「職人級燒肉丼」驚豔上桌

源自日本北海道的日式烧肉丼品牌─「扒谷扒谷」，从日本北海道引进「十胜带广烧肉丼」，团队多次到日本当地名店拜访与学习，终于在台湾重现其美味，并选用云林快乐猪、台南11号米等台湾在地顶级食材，为了将好味道让更多人品尝到，品牌陆续在彰化员林市、台中黎明路、台中大墩路展店，成为中台湾代表性日式美食之一。

店名「扒谷扒谷」是日语里「パクパク」拟声词发音翻译成中文，代表享用美味满足的声音，希望每位客人来到店里都能大口大口扒饭，享受热腾腾的烧肉丼饭，好口碑在街坊邻居、新闻媒体口耳相传下，让民众一听到「扒谷」便会联想到烧肉丼饭。

▲大墩店位于台中捷运市政府与水安宫站之间，交通相当便利，每到用餐时段总能吸引大批饕客前来用餐。

店面装潢延续品牌一贯风格，将平价美食与北海道当地民情结合，巧妙将日式食堂与居酒屋风格结合，呈现出日式街边怀旧风情，座位则是以一人一位吧台区，使得用餐氛围更有亲切感，不会有压迫感，已然成为民众日常正餐的一部份。

品牌将高档料理手法、顶级食材制作的料理，以没有距离感的平民美食呈现给消费者，每季食材原料口味也有些许不同，都需经过不断调整来维持酱汁味道的一贯性，不仅如此，为了呈现出更完美的料理，严选台湾在地顶级食材， 选用国宴级的云林快乐猪，肉质富有弹性且口感扎实，越嚼越香超过瘾；米饭则是选择台南11号米，米粒大、Q弹香甜，不论是台湾人还是日本客都赞不绝口，让北海道当地美食成功打动饕客的味蕾！

店家以丼饭、肉咖哩为主，还有提供套餐、小菜、饮品可供加点，满足每位饕客的用餐需求，不论是现场享用或是外带回家品尝，风味依旧不减，不论是学生、上班族、在地客，甚至旅客都会专程前来享用餐点。

【扒谷扒谷肉之日】学味道还要学文化！与日本无时差同步推出肉之日活动；在日语中『2(ni)』和『9(ku)』合起来念作『にくni ku』=『肉』，因此把每月的29日订成"肉肉加倍日”；当天不管外带或内用，只要加价「+29元」即可享有特定餐点肉量100%加倍的份量，用加小菜的价格享受加倍的幸福感！想来份道地的日式美味，来「扒谷扒谷」准没错！

▲肉量加倍的「十胜烧肉丼」。

｜烧肉丼饭

看似平凡「十胜带广烧肉丼饭」可是大有玄机，将高级料理手法融入到当地的家庭料理中，肉片经过以烤鳗鱼手法细心烧烤，刷上师傅从日本学成归来独家秘传酱汁，甜咸风味酱汁烘烤出肉片香气，酱汁在肉片上烤到焦化，铺满整碗白饭，呈现出诱人滋味，大口吃肉大口扒饭超过瘾！瞬间补充上班读书时所耗损体力，忙碌了一整天点上一份丼饭，简直太满足啦！

▲十胜五花丼。选用肥瘦分明的五花肉，带点些许脂肪香气更足，烧烤过程将多余的油脂逼出，呈现出肉感十足、香气诱人的咸香滋味。不想吃带有脂肪的肉品，那这份「精肉丼」会是你的首选，精选瘦肉虽然油质含量低，但肉质却是保持细嫩口感，且富有弹性，让人一吃就爱上！

▲葱塩烧肉丼。挑选肉质较嫩的猪前腿肉，搭配葱花、蒜泥一同炒制，再放上大把新鲜葱花，增添风味与香气，豪迈得扒上一口，葱香、肉香充盈整个口腔，瞬间唤醒饕客的味蕾，令人忍不住一口接着一口！

▲烧肉派对丼。下课下班后想来点好料慰劳一下自己，这份汇聚了十胜烧肉、葱塩烧肉、德式香肠的「烧肉派对丼」肯定是你的心头好，不仅如此，肉量、饭量也都全面升级，用肉量满分的澎派丼饭好好款待饕客的五脏庙。

｜日式肉咖哩

品牌不仅丼饭广受好评，日式咖哩系列人气度也不遑多让，将「云林快乐猪」制作成绞肉，搭配由蔬果、香料熬制成的咖哩酱汁，充满蔬果的芬芳，浓郁且顺口的滋味老少咸宜，不论是搭配唐扬鸡、炸猪排、十胜烧肉、葱塩烧肉、德式香肠等主食，都能让其风味更上层楼。

▲炸猪排咖哩。份量十足的炸猪排与咖哩堪称绝配！油炸到金黄酥脆的猪排，外层酥脆、内里扎实，饱满肉汁紧紧所在里头，不论是单吃还是沾咖哩，都让人直呼过瘾！

▲唐扬鸡咖哩。深受孩子们喜爱的日式唐扬鸡，搭配咖哩更涮嘴！大口咬下，炸鸡饱满肉汁充盈整个口腔，简直太幸福了！

▲肉肉派对。咖哩系列也有肉量满点的派对组合可供挑选！十胜烧肉、唐扬鸡、德式香肠的超人气主食搭配，与香浓咖哩结合，呈现出截然不同的层次感！每一口都能品尝到不同的主食风味，让人静静陶醉在美食中。

｜小菜

不管是吃丼饭或是咖哩，怎能少了小菜做陪衬呢？用亲民价格便能享有份量充足的小菜品项，也能升级套餐让用餐体验更满足，

▲柴鱼花豆腐。

▲水蒸高丽菜。

▲招牌韩式泡菜。

日式烧肉丼饭品牌「扒谷扒谷」，凭借着实惠价格和澎派份量深受民众青睐，为了让顾客能够满足味蕾，用料与调味毫不含糊，只为将最好味道献给消费者。如此用心让品牌不仅在中台湾享有良好口碑，更是吸引许多旅客专程前来尝鲜，还没来过的民众可千万别错过喔！

【扒谷扒谷烧肉丼饭-大墩店】

店家地址：台中市西屯区大墩路913号1楼

店家电话：0423265952

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

粉丝专页：https://bit.ly/3Qv1dj9

【扒谷扒谷烧肉丼饭-黎明店】

店家地址：台中市南屯区黎明路二段492号

店家电话：0422518187

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

粉丝专页：https://bit.ly/3UlqFJU

【扒谷扒谷烧肉丼饭-员林店】

店家地址：彰化县员林市中山路二段50号1楼

店家电话：048363250

营业时间：11:00–14:00, 16:30–21:00

停车资讯：路边停车

粉丝专页：https://bit.ly/440ZgQV

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