高雄70年在地老店！铜板价小吃带有甜味的「香菇肉羹」
文、图／影子
之前分享过不少家桥头美食，但总有漏网之鱼，于是又趁周末好天气，搭上捷运后直奔桥头糖厂站，桥头糖厂近中午游客尚未出现，我们先走到老街来品尝上次没有吃到的辉伯香菇肉羹。
辉伯香菇肉羹已有七十多年历史，原本在市场内的榕树下营业，随市场改建，里头不少小吃摊纷纷搬到桥头老街开新店面，辉伯就是其中之一。这条老街就有不少知名小吃聚集，像黄家肉燥饭、阿婆咖哩鱼羹等等。原本上次前来就应该来吃香菇肉羹，只因吃了前面二家战斗力下降，加上店家大排长龙所以作罢，隔了近二年我们再次回到这里。
同样是大排长龙，但此行非吃到不可。据观察，排队人潮中，当地人占多数，外地游客也占一部分，小小店面坐位数不多，当地人选择外带居多。
肉燥饭35元/大看到这样的肉燥肥瘦比，应该是许多女性不敢触碰的美食，其实吃起来并不油腻，肥肉的部位反而有画龙点睛之效，入口后化做香醇油脂，香甜可口的滋味不比黄家肉燥、阿婆咖哩鱼羹的肉燥饭逊色。
炒米粉35元/大第一次看到炒米粉是用碗公装的，从刚才的肉燥饭来看，我们对店家的肉燥有信心，相信炒米粉也会不错吃。
细致的米粉是我们喜欢的口感，拌一拌之后让肉燥汁充分混合，立马赶快来尝看看，果然，肉燥是关键，让炒米粉加分许多，我个人觉得好吃。
香菇肉羹50元/大充满柴鱼香气的肉羹，还有滑嫩肉块，有种古早味的fu，黑醋的微酸提了味，汤头略带有甜滋味，是标准南部人的口味。
等了这么久，能吃到传统古早味小吃，也算值得了。从黄家肉燥、阿婆咖哩鱼羹到辉伯香菇肉羹都有相同特色，就是口味会略偏甜些，刚好很符合我们喜欢的口味。很受在地人喜欢的辉伯香菇肉羹，下次来桥头游玩时，不妨来吃看看。