高雄必比登熄灯后改名重新出发　招牌元蹄、滑蛋虾仁又吃得到

▲前身为必比登餐厅云来坊的永筵小馆开始试营运了。（图／卷卷＆土豆拿铁提供）

记者黄士原／台北报导

连2年入选米其林必比登推介的「云来坊家乡小馆」3月底熄灯，不过近日传出第二代重新出发，将餐厅命名为「永筵小馆」，已于6月12日开始试营运。

已熄灯的云来坊家乡小馆，原位于高雄中山二路与苓雅二路交叉口，已有20多年历史，主要提供家常菜肴，招牌菜虾仁滑蛋采用新鲜虾仁与香浓鸡蛋制作，筊白笋牛肉清甜爽脆，老板娘也会依照人数与菜色提供建议。

▲冰糖元蹄。（图／卷卷＆土豆拿铁提供）

▲滑蛋虾仁。（图／卷卷＆土豆拿铁提供）

云来坊原本3月底熄灯，不过近期则传出第二代重新出发，将餐厅命名为「永筵小馆」，地点位于前金区成功一路，空间比以往更加宽敞舒适，已于6月12日开始试营运。

永筵小馆的菜色与过去云来坊相似，一样是提供家常菜色，之前的招牌冰糖元蹄、滑蛋虾仁也还保留在菜单上，老板娘也一样会依照人数与菜色提供建议。

▲台南50年老店「卓家汕头鱼面」重新开卖。（图／取自卓家汕头鱼面脸书）

另外，台南必吃美食「卓家汕头鱼面」在2020年底无预警熄灯，当时让许多老饕错愕。不过店家日前宣布重新开卖，网友纷纷表示「太好了」、「好感动」、「排队也要吃」。

原本卓家汕头鱼面是用狗母鱼打成浆之后，再制成面条状，而且制作过程并没有添加面粉，吃起来口感有点Q弹，同时散发出淡淡的鱼香，不过现在很少在捕捞这种鱼，这也是3年半前停业的原因。近期店家重新开卖，鱼面则是使用供货比较稳定的旗鱼加虱目鱼来制作。