高雄超人气小吃店!传承四代的咖哩鲔鱼米粉羹
文、图/影子
继黄家肉燥饭之后,来到桥头老街,不得不介绍另一家70年老店阿婆咖哩鲔鱼羹,咖哩口味的鲔鱼羹在高雄相当少见,甚至成为全台特色小吃,曾经获得许多美食节目报导过,也是来桥头老街必吃小吃之一。
说起咖哩鲔鱼羹的由来,要从第一代阿嬷说起,早年阿嬷卖的是米粉羹,由于店面靠近糖厂,常常会有日本人来店里用餐,因缘际会之外,指导阿嬷使用咖哩和鲔鱼来制作羹汤,没想到咖哩鲔鱼羹竟然成为店家特色,一卖超过一甲子时光。
现在已经由第四代经营,生意依旧强强滚,很多人都是冲着全台少见的咖哩鲔鱼羹而来,站在前面就已经闻到浓浓咖哩香滋味,小小店面假日常常挤得水泄不通。
香浓咖哩鲔鱼羹里所使用的鲔鱼可是每天新鲜现做,加上粗米粉,成为桥头老街特色美食。
采自助式点餐,勾选好之后,再交给店家。
肉燥饭25元/小店家肉燥饭一点都不输黄家肉燥饭,肥瘦各半的比例,吃起来却肥而不腻有浓郁油香古早味,入口时充满胶质黏性,香甜可口的卤汁搭配粒粒分明的白饭,老公直夸好吃。
咖哩鲔鱼米粉羹40元/小日式香甜咖哩碰上黑醋,整个味道甜酸分明相当突出,是咖哩鲔鱼羹引人食欲致胜关键的地方,加上新鲜鲔鱼与粗米粉的组合,加深对咖哩鲔鱼羹印象。
鲔鱼松软好入口,口感QQ粗米粉在南部不多见,搭配这种浓郁日式咖哩香甜滋味,碰上黑醋激出美味火花,不仅口味有新鲜感,再加上用料实在,让人觉得cp值很高。
肝连汤35元比起稍早吃的咖哩鲔鱼羹、肉燥饭来说,这碗带有姜丝的高汤就清爽许多,肝连份量不算少,喜欢肝连汤的朋友别错过。
桥头糖厂是许多高雄人假日休闲游玩的好去处,除了来吃糖厂的冰棒外,逛逛这里的日式建筑与历史之外,桥头老街知名小吃店,更是爱吃小吃的朋友不能错过的行程,日式咖哩鲔鱼羹有独特的风味,是在别的地方找不到的滋味,有机会来桥头老街一定要来尝鲜一下,推荐给大家。