高雄大树农产转型养生饮品 「玉荷包鳯梨苦瓜饮」正夯

高雄市大树区农特产品除了玉荷包及凤梨外，近年来白玉苦瓜也逐渐打出品牌。（林雅惠摄）

目前大树玉荷包及凤梨的加工品不仅有冰淇淋、冰棒、果干、凤荔酥及千层蛋糕等，不久也将推出新品「凤荔银耳露」。（林雅惠摄）

目前大树玉荷包及凤梨的加工品不仅有冰淇淋、冰棒、果干、凤荔酥及千层蛋糕等，不久也将推出新品「凤荔银耳露」。（林雅惠摄）

高雄市大树区农特产品除了玉荷包及凤梨外，近年来白玉苦瓜也逐渐打出品牌，大树区农会与厂商合作，试着研发「玉荷包凤梨苦瓜饮品」，成功研发完成，3月底将确认口感甜度，4月完成包装后，5月就上市到全台各农会销售，让消费者多一项天然饮品选择。

去年高雄市玉荷包受到气候影响，着果率不佳，产量少创下近5年来新低，另因疫情影响，农民担心难销售，大树区农会为了协助农民行销玉荷包，去年5月和厂商合作研发「玉荷包急速冷冻」，不过研发结果失败，无法上市。

大树区农会总干事欧幸娟说，冷冻后的玉荷包口感变差，会继续努力突破技术问题，盼未来冷冻玉荷包能够研发成功，让消费者随时都能吃到玉荷包。

欧幸娟说，除了玉荷包及凤梨，大树区的白玉苦瓜种植面积达150至200公顷，由于都临高屏溪沿岸生长，且皆为网室种植，苦瓜口感甘苦，结合凤荔带甜的味道，因此创新结合大树凤梨及荔枝，研发「玉荷包凤梨苦瓜饮」，饮品已经研发出来，3月底将决定口感甜度后就包装上市。

欧幸娟表示，农会尽量帮助农民，收购农产制成加工品，目前大树玉荷包及凤梨的加工品不仅有冰淇淋、冰棒、果干、凤荔酥及千层蛋糕等，不久也将推出新品「凤荔银耳露」。

另大树白玉苦瓜是首创的第一个饮品，欧幸娟说，受气候因素，现在的凤梨呈现酸甜口感，凤梨酸甜加上玉荷包香甜，调和白玉苦瓜的甘苦味，所研发的「玉荷包凤梨苦瓜饮」，可说是结合酸甜苦的健康饮品。