高雄火鍋店生意太好食材來不及解凍 店員竟直接地上摔

高雄市三民区某火锅店店员因食材来不及解冻，竟将食材往地上摔。图／翻摄自社会事新闻影音。

高雄市三民区某火锅店店员，因食材来不及解冻，竟将食材往地上摔希望快一点解冻，被网友录影下来放上网。高雄市卫生局将派员前往稽查，所查证属实可依食安法裁处6万元以上罚锾。

当时火锅店内高棚满座，店员疑似因食材解冻不及，拿起来用力往地上摔，企图加速食材解冻。网友写道「5/26高雄市三民区某小火锅名店，疑生意太好食材来不及解冻竟直接摔地，顾客看傻眼，「真的是在地美食」。

卫生局接获通知后，由于店家还未营业，将派员于营业时间依食品良好卫生规范准则针对从业人员、作业场所、食材及设施卫生管理查察。

卫生局表示，餐饮业食材解冻可采冷藏、流动水隔水或微波加热解冻，针对食材地上摔，倘查证属实将依食安法第8条暨44条规定命业者限期改善，届期未改善依法裁处6万元以上罚锾。