奇招?高雄小火锅店「把肉摔地上」解冻 卫生局要查

高雄一间小火锅店26日晚间要解冻冷冻肉品,没想到竟是拿起肉品往地上摔,全程被顾客拍下上传到网路。(翻摄照片/杨舒婷高雄传真)

高雄一间小火锅店26日晚间要解冻冷冻肉品,没想到竟是拿起肉品往地上摔,全程被顾客拍下上传到网路。对此,卫生局将派员稽查,并表示,影片若属实又未改善,可处6万元罚锾。

高雄高雄市三民区中华三路一间小火锅店生意甚好,影片中座无虚席,但疑似因为生意太好食材来不及解冻,因此从冰箱拿出后开始用「摔在地上」的方式解冻、分离,让网友质疑「真的是在地美食?」

对此,卫生局表示,餐饮业食材解冻可采冷藏、流动水隔水或微波加热解冻,卫生局将派员依针对从业人员、作业场所、食材及设施卫生管理查察,另针对食材地上摔倘查证属实,将依食安法第8条暨44条规定命业者限期改善,届期未改善依法裁处6万元以上罚锾。