高盐高糖又高温！日研究：拉面盛行地「中风死」风险高
▲拉面高盐高糖，吃多易导致中风。（示意图／取自Pixabay）
拉面是日本代表性食物之一，但现在日本研究指出，拉面特别盛行的地区，中风死亡的风险也较高，尤其是拉面高盐、高糖，含有大量味精，几乎都对人体无益。
根据现代生物出版集团（BioMed Central）的9月号科学期刊，栃木县自治医科大学医学院针对拉面、速食、法国或义大利餐厅、乌龙面及荞麦面等4类型餐厅盛行的地区进行研究，调查每种餐厅与中风死亡率的关联，确定一个地区的拉面店普遍程度与居民中风死亡率存在相关性。
日媒报导，拉面含盐量极高，面底又含高麸质及糖分，汤底则有大量味精及饱和脂肪，几乎是「死亡组合」，更不用说大多数人都爱吃热腾腾的拉面，高温、高盐、高碳水化合物容易导致高血压、中风并发心肌梗塞，甚至增加罹患认知障碍症的风险。
报导指出，栃木县、秋田县、青森市、山形市、新潟市及鹿儿岛县特别以拉面闻名，这些地区的情况也最为严重，建议民众吃拉面适可而止，最好减少盐分、糖分摄取，多吃蔬果。
►修图修到厌世！这款CP值很可以