让肉食人也胃口大开的最新人气蔬食餐厅推荐
TEXT/Olina PHOTO/Instagram、Facebook
你是小羊还是小老虎？相信不少人都是肉肉爱好者、更是餐餐无肉不欢，但是越来越重视均衡、体内环保的现在，一周抽出几天改吃蔬食，不仅能让外食对身体的伤害减少，更不用说现在的蔬食可不是像你印象中的「吃素」那样无聊，越来越多的蔬食、无麸质餐厅的出现，搭配各种不同烹调手法，就算没有肉也一样的美味的吓人！
（Photo Credit: Instagram @itsvivianj_）
Plants
在国外已经提倡许久的「无麸质」饮食，因为存在于大麦、黑麦、小麦中的蛋白质也可能造成身体的过敏反应，但大部分的人只对奶、蛋、豆、鱼肉类的过敏较有认识，也不自知原来自己对于含有麸质的谷麦类过敏。
（Photo Credit: Instagram @neko0128）
在Plants提供的是全植物、无麸质、全食物与裸食的健康餐点，不过于加工、烹煮让食物的美味自然呈现，当然对身体的负担也减少许多。乍看之下好像能吃的东西不多，但在他们的巧手之下，每道餐点仍旧是色、香、味俱全。
（Photo Credit: Instagram @maggerchang）
地址：台北市大安区复兴南路一段253巷10号1楼时间：AM 11:30 - PM 9:30（Tues - Fri.）、AM 10:00 - PM 9:30（Sat - Sun）
（Photo Credit: Instagram @sunnyyupi）
动物志 About Animals
为了推广「动物权」，所以店内餐点皆是无蛋、无奶纯素食，店内同时也是艺文活动空间，让人可以举办摄影展、空间作品展、讲座等，用不同的方式来推动大家一起重视动物权！
（Photo Credit: Instagram @luyu82111）
餐点也会特别标明「五辛素」、「蛋奶素」，运用烹调手法与调味让素食也能有类似吃肉的满足感，像是采用素热狗或煎豆腐汉堡排，就算是约肉食男友来也没问题！
（Photo Credit: Instagram @stellala_l）
电话：（02)2935-3633地址：台北市文山区景隆街1巷9号时间：AM 11:00 - PM 10:30（Mon - Sun）
（Photo Credit: Instagram @yaya771113）
谁说蔬食只能走轻食清新路线，想要小酌一杯的时候或尝点不一样的蔬食菜色的时候，就来「草串蔬食」吧！老板为了继续营运这家充满梦想的小店，目前只有周六营业去之前最好先上Facebook确认一下营业状况啊！
（Photo Credit: Instagram @wonderlandya）
在这里可以享受音乐、运动节目，或是和好友大聊天，再加上精选奥地利、德国、日本等地的有机啤酒，周末夜就这样微醺度过吧！
（Photo Credit: 草串蔬食Facebook）
电话：02-2236-4957地址：台北市文山区试院路152号之3时间：PM 4:00 - PM 10:00
（Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook）
VEGE CREEK 蔬河
如过要问最能充满「台味」的蔬食烹饪方式是什么？「卤」绝对是强力推荐的方式之一，为了要让更多人「多吃蔬菜」，蔬河用简洁的空间，最简单却能不失美味的卤味料理打进人心。
（Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook）
挂在墙上的新鲜蔬菜小菜园，是每天细心清洗过后再一一放入，选好蔬菜、配料，再交由店员料理，同时店内也贩售像是购物袋、明信片等设计周边，除了台北以外在台中绿园道也有店面！
（Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook）
电话：02-27781967地址：台北市大安区延吉街129巷2号（延吉本店）时间：PM 12:00 - PM 2:00、PM 5:00 - PM 9:00
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