国健署：人工反式脂肪比假油还毒！仍有1/3民众没听过
卫福部国民健康署26日公布「民众对反式脂肪之认知与摄食习惯」调查，显示仍有约1/3民众没听过「反式脂肪」，但比例比7年前的2/3有所降低，但仍有2/3的民众不知道食品包装必须标示反式脂肪含量，不过4成3的民众都希望停用反式脂肪，国健署也将顺应世界潮流，支持全面停用人工反式脂肪。
国健署署长邱淑媞指出，人工反式脂肪是植物油经氢化加工而产生，每天只要摄取4至5公克，就会增加血液中的坏胆固醇、降低好胆固醇，还会增加三酸甘油酯，让血管容易阻塞或发炎，并提高23%的罹患心血管疾病风险，甚至与不孕、失智、乳癌、糖尿病都有关系，「比假油还毒！」
邱淑媞表示，自2008年以来，政府对反式脂肪的管理，已从加强大众宣导进一步到规定停用。国健署支持世界卫生组织期望在2025年达到完全停止使用人工反式脂肪的目标，因为光是强制标示和加强宣导，都无法有效避免人工反式脂肪的危害，人工与天然反式脂肪无法用肉眼或味道分辨，包装食品虽可用标示注明，其他油炸物、糕饼类等非包装食品，却无从分辨，因此完全停用才是最有效的策略。