过年团圆饭年味有仪式感！掌握餐桌布置重点：红色比例别超过四分之一

▲ 过年团圆饭年味有仪式感！掌握餐桌布置重点：红色比例别超过四分之一。（采访撰稿／记者王威智；摄影剪辑／记者姜国辉）

记者王威智／采访报导

过年团聚当然一定要坐下来好好吃顿饭。每年的团圆饭，不只是吃一顿饭，而是家人情感的汇聚点。对不少人来说，一想到「过年餐桌布置」，就联想到凌乱的摆设、五颜六色的红，甚至要大扫除或换家具，瞬间压力倍增。其实，只要掌握色彩比例、层次感与小细节，就能在家中轻松打造有仪式感的团圆饭氛围，同时保留现代居家的质感。

▲过年团圆饭不只是用餐，更是家人情感的汇聚；掌握色彩比例、层次与细节，就能在家轻松营造仪式感满满的现代年节氛围。（图／记者姜国辉摄）

检视桌面｜餐桌布置从「底色」开始

瑞典家居品牌公关经理 Gillian 建议，布置前先观察餐桌本身。若桌面不甚喜欢，可用大面积桌巾作为基底，瞬间拉高餐桌的质感与统一感；若桌面已属大地色或素色系，则可用桌垫作为重点点缀。

Gillian 指出：「桌面是视觉的第一印象，如果底色不协调，再多小物都无法撑起整体质感。」这也意味着，先挑好桌布或桌垫，是餐桌布置最简单且最有效率的第一步。

▲▼餐桌布置从「底色」开始，以桌巾或桌垫打底，让餐桌质感与统一感瞬间提升，是打造高质感团圆饭的第一步。（图／记者姜国辉摄）

餐具摆盘｜素色为主，红色做点缀

除了底色，餐具的摆放也非常重要。Gillian 建议，先确定餐具基调，多以素色、米色或灰色为主，再利用红色或喜气元素做跳色。举例来说，餐桌上只用红色桌垫或餐巾，即能保有节庆气氛，又不让整体过于花俏。

「摆盘要有层次感，可以依据菜色叠放餐具或盘子，例如主菜盘底色素雅，再搭配小碗或餐巾作颜色跳动，视觉上会更舒适，也更有设计感。」Gillian 说。

▲以素色为基调，红色或喜气元素作跳色，Gillian 建议透过层次感与小面积点缀，打造既节庆又高质感的餐桌氛围。（图／记者姜国辉摄）

柔和色系｜过年不必死守大红

过年红色是象征喜气，但太过鲜艳容易抢走餐桌整体质感。Gillian 提醒，不必死守大红色系，可以选择粉红、灰橘、莫兰迪色系，甚至象征「年年有余」的金鱼或小鱼图案桌垫，都能呼应节庆意象。

「柔和色系不只耐看，也能让整个餐桌看起来更精致，拍照上桌时也更有现代感。」她补充。

▲过年不必死守大红，大面积色调建议用粉红、灰橘或小巧图案桌垫，既呼应喜庆又提升现代质感。（图／记者姜国辉摄）

亲友来访｜弹性桌椅最实用

过年期间亲友来访频繁，桌椅弹性设计是关键。Gillian 建议，选择可延伸桌面设计，平日可缩小使用，聚会时再扩大桌面，方便调整座位数量。

此外，小巧的折叠椅、座垫或多功能椅凳，也能在必要时提供额外座位。这类家具不仅实用，也能维持餐桌空间的简洁感。

椅凳与椅垫｜小物也能换色彩

Gillian 提醒，即便桌椅原本是素雅色系，也可以用椅凳或椅垫增加跳色，例如红色、橘红色或柔和暖色系，让整个餐桌瞬间活泼起来。

她补充：「小物点缀的重点是少量集中，例如只在椅垫或椅凳上加入颜色，不仅安全又实用，也不会让视觉混乱。」

配色守则｜喜气元素不超过四分之一

配色比例决定质感。Gillian 建议，餐桌大面积基底色最好是素色，如大地色、原木色或灰色；红色与其他喜气元素，比例不宜超过四分之一。

「过年重点是团圆而非堆满红色，少量点缀就能带出喜庆感，也更符合现代居家设计美学。」Gillian 指出。

▲建议提前摆好桌垫与餐具，简单布置也能让团圆饭瞬间提升仪式感与质感。（图／记者姜国辉摄）

先做好 Table Setting｜团圆饭更有仪式感

最后，Gillian 强调，过年团聚，餐桌的 Table Setting 不可忽略。提前铺好桌垫、摆好餐具、摆放花艺或小摆件，不仅让桌子看起来更完整，也能让家人围坐时感受到更温暖的仪式感。「即使只是简单摆放，也能立刻提升餐桌质感，让每一次的团圆饭都成为有温度的生活时刻。」

掌握底色、层次、跳色与弹性座位这四大原则，即使不大动家具，也能让餐桌兼具 仪式感、节庆感与现代美学。让过年团圆饭，不只是吃饭，更是一场视觉与情感的生活飨宴。

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