韓國爆款創意「塔可」快閃晶華 還有2款台灣限定口味，別的地方吃不到！

【旅游经 洪书瑱报导】

「塔可」墨西哥的传统美食，但却在韩国，以创意塔可掀起一股浪潮。其中这间创意塔可品牌「tac.seoul」位于首尔汉南洞正当红，而且这股另类「韩风」此时正在袭台！这是晶华酒店继「纸巾吐司」后，再次与韩国ICHI餐饮集团合作，于今(22)日起在二楼上庭酒廊，推出为期一个月限定联名塔可，推出原汁原味与本店同款的手撕牛肩胛、脆皮五花猪、香烤鸡腿与酥炸鱼柳等四款经典人气品项，爱好者不用搭机，在台就能感受与首尔零时差的塔可魅力。而且还将韩国店内最知名的DIY手捣酪梨．玉米片、玉米肋条、柠檬炸鸡、墨西哥玉米片以及tac独家精酿啤酒等店里明星商品一起搬至台湾。值得一提的是──台湾还有二款限定版，全球独卖的塔可！

创意塔可品牌「tac.seoul」魅力袭台(摄影：洪书瑱) 玉米肋条(摄影：洪书瑱) 墨西哥玉米片(摄影：洪书瑱) 柠檬炸鸡(摄影：洪书瑱)

「tac.seoul」为韩国餐饮集团ICHI所打造的塔可品牌，是韩国首尔最潮的「食」尚打卡名店，主要贩售的品项清楚明了，就是韩国年轻人相当喜爱的塔可料理。为了让餐厅菜色展现与坊间竞品之间的差异性，「tac.seoul」没有遵循碎绞肉搭配切丁洋葱与番茄莎莎酱等传统墨西哥式塔可风格，而是将牛肩胛肉、猪五花、鸡肉和鱼条透过炖、炙烧、酥炸、煎烤等方式烹调后、搭配带口感的各式佐料例如炸洋葱、玉米片脆等一同夹入各色塔可饼皮，文青简约的视觉呈现与十足惊奇的味觉体验有着美妙冲突感。

DIY手捣酪梨．玉米片(摄影：洪书瑱)

「tac.seoul」还有一项独一无二的料理--「DIY手作酪梨盘」，消费者可以依照餐厅提供的手绘流程图、将酪梨、柠檬、番茄跟香菜等放入小捣臼中制作出属于自己的新鲜塔可酱，这种兼具时尚、美味以及互动性高的用餐体验，让「tac.seoul」在韩国瞬间爆红，而赢得大众的关注。

脆皮五花猪，因台湾五花猪而发想改制(摄影：洪书瑱)

此次「tac.seoul」客座晶华带来四款与韩国本店同步的经典塔可，首先推荐的手撕牛肩胛是以绿色玉米饼皮夹入以培根、西芹、洋葱、干辣椒炖煮的牛肩胛肉、炸洋葱碎以及绿莎莎酱，最后再铺上一整片炙烧萝蔓莴苣，爽脆的生菜微妙的综合了酱烧牛肉的咸味，口感丰富且意外清爽；脆皮五花猪则是以玉米饼皮夹入炙烧过的五花肉佐墨西哥风味辣酱、炸红藜麦以及花生碎，一口咬下可以感受到脆、嫩、咸、甜多种风味迸发出的味蕾惊奇，而且主厨还透过厨还透露一个小秘密，这款「脆皮五花猪」还是因为台湾「虎咬猪」而发想改造的。

香烤鸡腿(摄影：洪书瑱) 酥炸鱼柳(摄影：洪书瑱)

香烤鸡腿则是在黑色的竹炭玉米饼皮中夹入烤过的带皮鸡腿肉，搭配鸡肉的美式凉拌高丽菜沙拉，更是为这道带有辛香的料理增添一丝温顺的气息。而酥炸鱼柳，则是本店贩售最多的明星商品，主要是是使用玉米饼皮夹入酥炸鱼菲力搭配墨西哥辣酱美乃滋，上面点缀以大量炸羽衣甘蓝增添口感，恰到好处的酱香调味更加凸显出鱼肉的鲜甜，而受欢迎的原因包括：「酱料」、「酥炸粉」调配得宜以及在韩国其他塔可餐厅，少有卖鱼柳商品等因素！

台湾限定版_辛奇章鱼塔可(摄影：洪书瑱) 台湾限定版_韩酱烤牛(摄影：洪书瑱)

另外，台湾限定版，是「tac.seoul」专为晶华创作，包括：韩酱烤牛和辛奇章鱼塔可等两款全新口味，是主厨想要征服台湾人味蕾的秘密武器，12月2日起台湾就能品尝得到！相关塔可美食，将于晶华馆内二楼上庭酒廊、一楼azie餐厅贩售，内用每份2入价格480元起，「晶华美食到你家」美食平台供消费者点用外带，集合四款口味的外带组合，售价1,099元，加入晶华会APP会员即可享有现折100元专属礼遇。

提醒您，饮酒过量有碍身体健康！