韓虎嘯集團擴大展店步伐 目標2028年掛牌

韩虎啸餐饮集团（RH Group）目前在台有11家分店，创办人张雅涵表示，看好餐饮需求下半年开始出现触底反弹，韩式餐饮需求预计2025年起将以每年新增5至8家店的速度，稳定扩大集团版图，目标2028年挂牌IPO。

韩虎啸今天举行记者会，创办人暨执行长张雅涵受访时表示，看好台湾韩式料理成长力道，预计2025年起将以每年新增5至8家店的速度，稳定扩大集团版图，预计未来3年营收年复合成长率（CAGR）可达50%至80%。

「韩虎啸」前身是「泰一格年糕火锅」，张雅涵于2017年完成100%股权收购后，改为自创品牌「韩虎啸」，并在7年内发展成旗下4品牌、全台共11家直营店的餐饮集团，其中除了初虎mini是以百货商场美食街为主外，其余地点都在百货商场店中店。

韩虎啸韩式餐饮集团旗下共有4个品牌家店，分别为韩虎啸、韩虎啸Express、初虎、初虎mini。

张雅涵预估，在既有店家规模基础上，韩虎啸韩式餐饮集团2024年营收可望从2023年的新台币1.5亿元，成长20%至1.8亿元，主要受惠今年6月、9月将在北部开出2家大店。

张雅涵指出，目前台湾韩式料理1年市场规模约为新台币100亿元，韩国政府透过韩流影视操作，顺势带动韩式料理在全球普及化，韩虎啸韩式餐饮集团看好这项趋势，决定强化品牌力、积极展店。

张雅涵表示，新冠疫情对餐饮业冲击是前所未见的，尽管疫情远离后曾带动餐饮业一波回温潮，但自从2023年下半年国人开始出国旅游后，台湾餐饮业期盼已久的回温潮又开始降温，一路冷到2024年上半年，期间更有多家餐饮业者被迫离开这个市场，不过，这样的情况将从2024年下半年开始出现触底反弹迹象。

顺应这样的市场发展方向，张雅涵将从2025年起加快展店脚步，预计以每年新增5至8家店的速度稳定扩张，展店会以韩虎啸或韩虎啸Express等客单价较高的品牌为主。

韩虎啸韩式餐饮集团未来也计划IPO，张雅涵表示，时间点应该在2028年，届时直营店会拓展至35到40间店，营收规模预估可达8亿元。

此外，关于是否开放加盟，张雅涵表示，初期会朝向员工内部创业方式进行；至于针对餐饮缺工、食材水电等成本上涨议题，她指出，目前集团有120名员工，疫情期间未裁员减薪，目前因应人力需求也启动建教合作，并弹性控管成本支出。

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